青城山下“三牦记”

青城山下“三牦记”
青城山下“三牦记”

距离青城山九公里的玉堂镇，处于青山绿水的拥抱之中。当天空撒下的蒙蒙细雨时，小镇便腾起了一层薄薄的烟雾，像极了一位娇羞的妙龄女子。

小镇的人们安逸而富足，淡然自处的态度让人心生羡慕。临河的一条街，餐饮已也成气候， 满满的生活气息。看来镇上的人们乐于在此请客聚餐，当然也少不了我们这样寻来的吃客。

“三耗记”总店便隐藏在这样一条小街上。

青城山下“三牦记” 青城山下“三牦记”

饥肠辘辘的我们急不可待地直奔主题。作为吃货，只有美食才能让我们提振精神，充满欢欣，希望此行不要辜负我们此次的“长途跋涉”。

牦牛汤锅作为主题，那毫不犹豫地点上一锅红汤锅底。68元的锅底让我们大吃一惊，“店大欺客”？细看才发现，人家还给配上了牛腩、牛肉丸子、时令蔬菜拼盘以及玉米耙。心里小算盘一打，瞬间喜形于色。

三个女生，此份量应该不够，再配上“三牦四喜”一套，基本覆盖了经典款。经询问店员才知，所谓四喜拼盘取自牛身上几个重要部位的肉质，取一美名，图一吉利。

店中牛肉包子也是一大特色，必点之。准备就绪，就等快快上菜，好大快朵颐！

青城山下“三牦记” 青城山下“三牦记”

这家的红油汤锅色泽漂亮，加入牛腩、牛丸后，烧开煮熟后，一股牛肉香味满溢而出，让人食欲大振，牛腩熟透，入口酥嫩；牛肉丸牛肉份量足，不然有些店家芡粉加得过多，反而吃来很是Q弹。

“三牦四喜”其中一份为烤肉，另三份均可拿涮锅。记住“七上八下”后，入嘴的牛肉恰到好处。忘了介绍他家的包子，热腾腾端上桌后，立马咬上一口，芹芹牛肉馅的香味扑鼻而来，芹菜香包裹着浓郁的牦牛肉香味，转瞬间一个包子就已落入肚中。再吃上几片烤上的牛肉，基本心满意足了。

还有蘸料也很重要，香菜、葱、大蒜、味精、盐、香油再加上调料之魂—青红椒酱，基本可以完美匹配此番牛肉汤锅。口味多元化的也可试试一蕃茄酱和黑胡椒汁。

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最后，用“心满意足”来为此次之行作一总结，同时也给亲们作一推荐。好山好水好地方，美食美景美如画。人生的幸福就是如此简单。

好友非要出现在推荐图中，心情如此美妙，也让她出出镜吧，哈哈哈。愿亲们每天都有好心情。