前不久，本人有幸在浙江大学玉泉校区参加了某系统为期一个星期的培训班，校园依山傍水，环境幽雅，花木繁茂，碧草如茵，景色宜人，与西湖美景交相辉映，相得益彰，是读书治学的绝佳之地，只恨当初高考差一把火候，与此处失之交臂，留下了一个不大不小的遗憾。
杭帮菜历史悠久，东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁名满天下，深受南北食客喜爱，但就本人而言，作为一个第一次来到杭州的湖南永州人，只恨自己口福太浅，才吃了两天就受不了了。于是我化身为美食探寻家，四处打探，多方找寻，但转遍了整个玉泉校区周边，硬是没发现一家湘菜馆。无奈之下，我在一家小餐馆点了一份辣椒炒肉，并且指导老板按我要求的方法去炒。端上来一尝，肉是甜的，辣椒是甜的，汤汁也是甜的。我对老板说：“要不我自己动手吧。”老板吼了一句：“滚，别添乱。”
第三天，我实在是坚持不住了，想家乡菜馋的心慌，一时突发奇想，找家里人炒了一只“东安鸡”寄到杭州来。
“东安鸡”虽贵为八大湘菜之首，还上了当年毛主席招待尼克松的餐桌，但我对其并不十分感冒，平时也很少吃，之所以选择邮寄“东安鸡”，是因为其冷食热吃都可以，且保鲜时间长，炒制出来后，不用特殊加工处理，只需要打包封好，想吃的时候热一下，跟刚出锅时一样，不影响一丝风味。
现在的物流很快，我要的这只“鸡”第二天就从永州急忙赶来了杭州，不过它不是来大城市见世面的，迎接它的是我的涎盆大口。无需加热，冷食即可，三分钟干完一只鸡，五分钟喝光一钵汤，这酸爽味，这麻辣香，这满足感，就如同瘾君子碰上了虞美人。此刻身在异乡的我从来没觉得“东安鸡”这么好吃过。
东坡肉、西湖醋鱼也许名气更大，可能喜爱的人更多，但我还是好这一口家乡的味道，人总不能跟自己的嘴巴过不去吧。
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