今天刷抖音，看见一个顺德老师傅说炒田螺一定要加腐乳，否则就“恭喜发财”了。我也不太明白是什么意思。我们平时炒田螺都只是紫苏豆豉蒜蓉加一点辣椒，不过加腐乳的炒田螺应该会更加咸鲜，所以，今年中秋炒田螺我决定也要加点腐乳下去炒试试。
不知道其他地方过中秋有没有吃田螺的习俗，我们江门五邑地区过中秋节赏月的时候，就喜欢来一大盘紫苏豆豉炒田螺，因为广东民间认为，中秋吃田螺，可以明目。
早在清咸丰年间的《顺德县志》就有记载：“八月望日，尚芋食螺。”的习俗了。所以，单冲着明目这一点，中秋这天，炒田螺是一定要吃的了。
今天上午，我妈妈从塑料盆中倒出了浸水三天的田螺，放在菜篮子中。然后打开水龙头，妈妈一边用水冲洗田螺，一边...
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每到傍晚，从公司楼下传来一阵乒乒乓乓的声音，我们就知道卖田螺的人又来了。卖田螺的是这附近居民，他推着一辆手推车，从...
草长莺飞四月天，正是吃田螺的好时节，人们用简易的工具就能打捞上不少田螺，所以大街上有不少临时卖田螺的，卖的多了，价...
今天中午奶奶做了炒田螺，田螺这个东西，我已经不记得上次吃这玩意是什么时候了，反正过去超级久了。 奶奶这次买的田螺特...
田螺，可是个好东西。 炒田螺，带味。 餐馆里的，太辣，不敢吃。咱们自家炒，卫生，大胆吃，可以吃个足瘾。 田螺用清水...
[材料] 田螺肉300克、韭菜50克。 [调料] 葱段、姜片、料酒、香油、植物油、盐各适量。 做法 1 田螺肉洗净...
炒田螺味道香辣又鲜美，用牙签挑出田螺肉，蘸醋碟，一个接一个是好吃到停不下。夜市小吃摊上的炒田螺虽然好吃，但在卫生方...
赏月 点灯笼 喝茶、吃月饼、吃柚子 炒田螺
今天分享：“虽然炒田螺做法简单，不过前期处理却很麻烦！”。 炒田螺是夜市小吃之一，闻起来有种说不出的怪味，吃起来咸...
本文标题：炒田螺
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