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新年下厨房,感受劳动之乐(蛋包饭&炸麻叶)

新年下厨房,感受劳动之乐(蛋包饭&炸麻叶)

作者: 狂奔的小鹿妹 | 来源:发表于2019-01-01 19:28 被阅读37次

    昨晚睡前和老公探讨2019年新年计划时,其中关于饮食,我的愿望是2019年戒掉一切奶茶、牛蛙等食品,并希望他也跟我一起行动,他看了我一眼,眯缝着眼睛笑着跟我讨价还价起来“好,那我答应你,那你明天先给我买杯奶茶吧?”,“好吧!新年第一次也是最后一次哦。”

      上午给他点了素匠泰茶的外卖,两杯下肚后,我问他昨晚的话还当不当真,他说必须当真,我欣喜笑了。

      新年第一天,也是假期最后一天,很想尝试新鲜菜品,于是说干就干咯。

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蛋包饭今日感悟:1、凉米饭最好不软不硬,呈一粒粒状态;2、蛋皮不管厚薄,整张出锅最完美。这也是最重要的两点,这样不仅里面的炒饭口感干爽,且外在颜值不输,堪称佳品。

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炸麻叶,首次制作,一举成功。感悟:1、甜加咸口味最好,少许盐,多点糖;2、黑芝麻直接放入面粉里搅和,擀面时无需再加;3、发酵时间30分钟最佳;4、面皮擀薄,手指在另一面能看到为薄;5、可以加葱花放入面粉里搅和。

      我负责和面、擀面、切片,婆婆负责炸,全程总时长1小时就上桌了,老公和公公品尝后直夸味道好,新年第一天,做自己喜欢的事,和家人一同分享,最为开心🥳

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