本期美食封面：↓
超详细烹饪视频：↓
终于找到了板栗红烧肉最优的做法，肉嫩而不腻香甜松软，栗子甜糯_腾讯视频
【魔王象原创视频】叶妈妈开小灶第105期：家常菜总是最美味的，这道板栗红烧肉最有家的味道！国庆家宴你会给家里人做一道吗?（板栗红烧肉的做法视频详解）另外，随视频附板栗快速剥壳教程！（食谱、菜谱、板栗红烧肉、红烧肉、、国庆节、家宴聚餐、家常菜、美食）觉得不错的朋友可以转发、收藏、底部留言，同时您还可以关注腾讯认证的官方公众号：魔王象（ID:mowangxiang）一本正经的云南美食制作号！谢谢
本期食材：↓
猪肉（五花肉）、板栗
生抽、老抽、料酒
葱花、姜片、红糖、桂皮
八角、草果、菜油、食盐
精彩烹饪一撇：↓
本期“魔怔”提醒：↓
1.板栗快速去壳的诀窍请参考视频来学习。
2.生抽可代替味精和鸡精，而吃不惯生抽的朋友可用其替代。
3.加入料酒烧肉能让猪肉肉质更香，并能去除肉腥味。
4.老抽调节红烧肉和板栗色泽鲜艳度，但不宜放过多。
5.草果、八角和生姜爆香再放入五花肉能让猪肉更入味和更香嫩。
6.翻炒五花肉时，肉块稍微变黄需立即放入红糖翻炒，提前或太晚放入，红糖会炒 糊、粘锅和味道变苦。
7.小火焖煮红烧肉一个小时中，千万记得要多打开锅盖翻搅和加水。
8.猪肉肉质（老五花肉或嫩五花肉）决定焖煮时间长短和加入开水的量。
9.开水焖煮时间长点则利于牙口不好的朋友。
本期话题：↓
红烧肉是东坡肉吗？
（文末点赞哟~~~）
网友评论