你知道吗？你每天喝的牛奶，可能来自一头牛被迫怀孕10次的母牛？

这是我花2万块钱在苏州农场学到的真相——原来健康饮食背后，藏着这么多被隐瞒的规则。

我们的课程是在苏州昆山的益点田农场举办的，4天的课程，当时是在冬天，天气很冷。

阿军老师身上的标签很多，良食学者、中国轻蔬食的创始人。

他生态厨房九大原则是，一粒种子有机鲜活、酿造发酵、少盐烹饪、24节气、餐桌美学、植物领先、食物教育、遵循自然。

他提倡的是，吃原生态的有机的食物，从农场到餐桌，少烹饪，不要用添加剂调料，轻加工，不时不吃，吃素食就是把蔬谷豆果藻，都吃一遍，你身体基本不会缺什么营养了，但是记得补充维生素 B12 片、亚麻籽、维生素d。

还有一个动物福利，良师学者提倡的是 85% 吃植物，15% 是吃动物。不要去吃被虐待过的动物，很多鸡鸭牛羊猪，为了快速满足市场的需求，它们一生都在自己笼子里边养着，每天被喂大量的食物，抗生素，2 -3 个月就马上出栏，买到市场上去的。如果你要吃动物，要在农场自由养大的动物。还有牛奶，其实喝牛奶挺寒凉的，牛奶不是母牛成年就马上产奶的，而是在农场里面不断通过人工受精，怀孕，产子之后才有牛奶的，所以母牛的一生其实过得挺痛苦的。你吃的被虐待过的动物，你的情绪，身体也会变得好吗？母牛的一生都是处于不断受精、怀孕、产子的状态，才有牛奶的产生。

他轻蔬时的理念就是，

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轻种植是指：轻蔬倡导有机农耕，自然农法，生态种植，天然野生，小农原始种植，当季当地可持续的种植，选择生态.老种子种植理念，种植过程选用的地膜等物料都是可降解可持续的。那么什么叫有机呢？有机食品也叫生态食品，有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的叫法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。

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轻消化是指：不是饿肚子不吃不消化，而是选择有机生态的食材，轻蔬提倡植物领先、动物福利、豆谷蔬果藻搭配更合理的饮食结构，降低自身肠道的消化压力。我们选择轻料理的方式，尽量选择发酵的食材调料做餐，我们不使用不健康的食材，不使用添加剂和化学勾兑的调料，防腐剂、着色剂、甜味剂都致癌，精炼植物油、人造奶油、人造黄油， 氢化植物油，氢化大豆油，氢化棕榈油，植物奶油、植物黄油都不好消化。所以我们尽量食材简单，料理简单，这样对肠胃就没有负担，食完就很轻松的消化掉。

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轻心情是指：每天保持一种愉悦的状态，若处在压力环境中，人会出现抑郁、食欲不振、犹豫等症状。想保持好心情，就尽量远离哪些破坏心情的东西，要学会化繁为简，不要简单问题复杂化。想要保持轻松的心情，每天保证充足的睡眠，多和喜欢的人说笑，尽量不把工作带入生活，多接触新事物能带来新鲜感，多学习新东西能带来成就感，多出来走走你会发现生活如此多彩，多读书多听音乐让心灵成熟有更多创造和快乐的方法。

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轻运动是指：一种生活态度，是繁忙都市中人们对压力释放，和对自然生活状态的追求。轻运动就是体能消耗少、技术要求低、时间要求松的运动方式。打坐、冥想、太极、禅拍、跳操、步行、旅游、骑单车、跑步、瑜伽、健身、爬山、广场舞等等都算是轻运动，轻运动就是人与自然的融合。轻运动就是不分场合、不分时间，随时随地就可动起来，每个人可以根据自己的体力、时间的情况，一切随心所欲的选择运动项目，任何运动形式都可以成为一种有效的健康方式。

你吃的食物里，藏着你的情绪密码。

学员有70后、80后、90后、00后，70后和80后的学员占比比较多，他们大部分都是素食餐厅的主理人、自己创业CEO、家庭主妇等等。

我很喜欢这样每天在欢快的课程中度过，每天喝茶聊天，可以去农场摘菜回来煮。

阿军老师分给我们一些食谱，给我们自己回去，可以煮给自己吃，也可以煮给家人吃，是一个很健康的传递方式。

最后结束的时候，有个长桌宴，是我们学员自己动手做的菜，因为布置的很美，加上音乐的氛围，所以就是很感动。

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