在家不出门，也知天下事。朋友圈里看到楼下的小超市又上新了，便给黑哥发了菜单，让他顺便买些鹌鹑蛋回来。
以前都是买人家卤煮好的，没什么特别的味道，放在一个锅里咕噜着，一锅汤不知要煮多少鹌鹑蛋……这次我自己煮！
【食材】——
生鹌鹑蛋，葱，姜，桂皮，香叶，八角，干辣椒，生抽，老抽，盐，茶叶。
调料普通，做法简单，味道却是不一般。其实这是煮茶叶蛋的，鹌鹑蛋小更好煮。
先把鹌鹑蛋洗净煮熟。
小皮蛋子看到鹌鹑蛋一脸惊喜：“哇！这个鸡蛋好小！这是鸡蛋宝宝吗？” 可怜的娃儿，都怪妈妈，没教你认识鹌鹑蛋……
准备调料：
南方的小伙伴不要惊掉下巴，山东大葱就是这么长！那种像韭菜蒜苗一样的小香葱，在菜市场很难见到，除非在大型超市里。
“珍藏”已久的红茶，终于派上用场！
平时没有饮茶的习惯，偶尔喝点老白茶和花茶，上好的红茶被我拿来煮鹌鹑蛋，算不算暴殄天物？
忘了家里没有姜了……
煮好的鹌鹑蛋都敲碎，轻轻压一压尽量敲均匀，方便入味儿。
加入所有调料和没过鹌鹑蛋的水，水开后中小火煮二十五至三十分钟。
在汤汁里浸泡两小时以上风味更佳！
满屋飘香！俩小子等不及了！泡了一个多小时就闹着要吃……
剥开一个放入口中，唇齿留香，回味无穷！小皮蛋子吃了一个又一个，不让吃就自己去盘子里拿，小手很灵巧，剥皮剥得很干净。
不拦着一顿饭就被吃货们干上了，一大盘鹌鹑蛋所剩无几……
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