作者: 一川一人 | 来源:发表于2023-10-01 07:08 被阅读0次

很喜欢上海城隍庙的奶油豆,从小吃到现在。看牙时医生说你吃什么吃得牙磨得这么平,估计奶油豆功不可没。

近来牙口实在不行,所以想着改吃茴香豆。对的,就是说着“多乎哉,不多也”的孔乙己的最爱。同样是传统美食(一个上诲,一个绍兴,制作工艺繁复程度稍有不同,茴香豆更容易些,调制入味最为重要。相较奶油豆,后者软糯,对牙比较友好。

两种小食均很好吃。对蚕豆过敏者慎食。

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