女儿说国庆备点菜在家,她想去菜市场买。
自从几年前我们家附近的露天集市被拆除,我们买菜就是在家旁边的两个小超市买菜,还有一间蔬菜铺买菜,还有就是朴朴买菜,这买菜的乐趣的确少了很多。以前可以一边买一边吃一边走一边看。
于是我们选了一家不太远的菜市场,去了才知道也不是露天的,好吧,既来之则安之,先买了跑山鸡,没头没脚的基本上是纯肉,打算做咖喱鸡。又看到排骨,买了两条,做红烧排骨,又看到腰花,搭配猪肝,肝腰合炒,这些菜都是女儿最喜欢的,不管怎样还是忘不了这些传统菜。
我又看到牛肉毽子,一问37元,比之前看到的都便宜,之前都是40元,而且肉还挺干的,来一块差不多100元。
又看到挺嫩的二刀肉,来上一大块,47元,全部打成肉泥。
顺带买了红花藕和脆藕,红花藕炖猪蹄,脆藕做藕夹。
回到家就开始处理,把肉馅放冰冻室冻起来,接着泡牛肉,煮玉米,洗排骨洗鸡肉,然后就炒肝腰合炒。
玉米太好吃了!肝腰合炒也好吃。
吃了饭,把肉馅拿出来,上绞肉机,加入冰水绞打上劲,放调料,当小苏打,这个馅可以做馄饨,做饺子,做肉丸子……
下午去上了美文诵读课,回来又开始把泡好的牛肉拿出来腌制了,黄豆酱、黄豆酱油,甜面酱,红腐乳,白胡椒粉,五香粉,没有料酒就用红葡萄酒代替了。
到晚上,朴朴买了调料,居然给忘了馄饨皮,算了自己做吧,反正也要不了多少。
这一天就是买买买,做做做。












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