文/暖风浅浅
这是我今天做的红薯面
说起红薯大家都不陌生，山药面是红薯擦成片，晒干后磨成的面粉，饸烙就是用红薯面做成的。夏季的时候吃饸饹的时候多一点。
去年冬季的时候，一个堂妹给了我几斤纯红薯面粉，今天我试着自己做红薯面条。
红薯面和白面的比例在我心里是没底的，我按照1：1的比例进行和面，并且在面粉中加了一点的盐，和好面后，就开始在压面机上压面，今天可是费劲喽！
这个比例看来是不合适的，面不但不劲道还很松散，一句话这样根本就压不成面条。我马上调整了面粉，加进去很多的白面，才能压成面饼，最后面条压成了。这是这辈子我第一次做这样的面条，但心里还是没有底气，不敢保证煮面条的时候面条是不是会断开。
怀着一份忐忑的心开始煮面条，看来还不错，面条没有断开，这下我放心了，有了第一次的经验，第二次我会调整比例和面。
当煮好了面条，就开始吃中午饭，我很享受中午的阳光，在院子里的石桌上吃饭很惬意，吃着红薯面有一种久远的感觉，这种感觉是羞涩的，但是心里充满了渴望。
我们北方的饸饹就是这个样子
记得刚结婚的那年，爱人带着我回他外祖母家。外祖母的生日是阴历五月初八，我们四月初八结婚，也就刚好一个月，第一次回他外祖母家，心里还是很高兴的，外祖母是把爱人从小带大的，那种感情就像我和我外祖母的感情一样。
当时我们两个骑着自行车去的，小城距离他外祖母村大约有六十里，还好都是柏油马路，大约一个半小时就到了村子里。
村庄比我娘家离小城还要远，虽然说是山庄，但这里的道路还是畅通无阻的，沿着一条大路通向村庄，村庄的正中央是一条流淌的小溪，小溪里的水很干净，小溪距离正常的路面要有四、五米深，看着小溪总有一种岁月悠悠的感觉。
到了外祖母家，我这个新媳妇总有些陌生，和他外祖母家的人不太熟悉，但家里的人却是用最高的礼节接待了我这个外甥媳妇。中午家人在大铁锅上烙饼，用自家土地上产的金黄小米熬了小米粥，炒了许多种菜，在当时的村庄这已经够丰盛了。
家里的嫂子这时端来了红薯做的饸饹，说实话我当时非常愿意吃这种饸饹，在家乡我很少吃到这种纯红薯面做的饸饹，如果是在熟悉的地方我会不假思索地说自己吃饸饹，可今天我是第一次来这个山庄，而且是新媳妇，我是不会说出自己喜欢吃饸饹的。
看着很想吃的饸饹却没敢开口，这时嫂子把饸饹端上餐桌，我羞涩地瞅着蒸好的饸饹但是没敢动筷子。一直到走出这个村庄，我才对爱人说起这件事，爱人说“真不知道你那么爱吃饸饹”
其实我是第一次看到蒸的饸烙，那种诱人的梧桐色让人一看就有一种食欲，而当时我这个新媳妇是很羞涩的，做客外祖母家里，又是外祖母的生日，我怎敢挑食！
现在回想起来依然感觉那时的饸饹好吃，虽然自己一口也没尝过，但饸饹散发的味道还是满香的。
以后婆婆知道了这件事，就不间断地做些饸饹，但都是煮的那种饸饹面条，每次压红薯面条的时候，婆婆都会找借口说我喜欢吃。可我从来也没有问过婆婆和红薯面的时候白面和红薯面的比例。
今天自己小试牛刀，却感触深深，看来红薯面的面条是需要一定的比例才能做成的。我希望自己也能做成一次那种蒸熟的饸饹，这种饸饹让我想念好多年了。
这种蒸熟的饸饹是先用红薯面蒸成饼子，等饼子蒸熟后，直接压成饸饹就可以吃了。这是后来我听年岁大的婶子给我说的，可我一直没有做过。
岁月总是让人怀恋旧时光，怀恋过去美好的日子，有些日子终究是有遗憾的，而那些遗憾的岁月既使能以一种方式填补回来，也终究回不到当时的那时那景。
蒸熟的饸饹好像就是这个样子
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