吃方便面的三个阶段

一袋方便面，曾是我儿时的热切期盼。

小时候，对于吃，从不挑剔，只要吃饱。上小学四年级之前，从不知道方便面是什么东东。在煤矿工作的二舅，因为时常下井检修电路，每次下井，矿上都会按照惯例发他两包方便面。尽管当时非常稀罕，但久而久之，因为口味疲劳，他要么吃一包，要么一包不吃。两三个月下来，二舅就会积攒下十几二十包方便面。对于他算不上好东西，但拿回老家分给我们，那绝对让人稀罕得要了命。

母亲把二舅带回来的方便面拿回家，分给我和哥哥每人一袋。平生第一次见到如此“精良”的包装，方便面的品牌一下被牢牢记住——三鲜伊面。令我和哥哥抓狂的是，我们不知道如何打开，更不知道如何去吃。显然母亲是听到了二舅的嘱咐，须用沸水冲泡。于是，我和哥哥眼巴巴地看着母亲架柴烧水，眼巴巴地看着母亲撕开方便面的塑料包装，眼巴巴地看着母亲小心翼翼地把调料倒进搪瓷缸……等待的过程，更是如同“朝圣”一般虔诚。

洁白的面，弯弯曲曲；乳白的汤，鲜鲜亮亮。哪里舍得大快朵颐，用筷子挑起一根面，先放在鼻子下用力地闻上一阵，然后放进嘴里面，反复咀嚼，嘿，和我以前吃过的面条味道，就是不一样。母亲看着我和哥哥的吃相，脸上绽出会心的笑容。待我哥哥争相拿着搪瓷缸让母亲也来尝尝方便面的味道，母亲一口回绝，说：“闻味道，就觉得吃不习惯，还是你们吃吧。”现在回想起来，母亲当时为了让我和哥哥吃，她是不舍得吃，才故意那么说的。

有了第一次吃方便的经历，在接下来的日子里，格外盼望二舅能从煤矿回来，因为他一回来，我们大概率就会再次吃到心心念念的方便面。

一袋方便面，曾是我少年时的味蕾梦魇。

时间来到九十年代，国人的生活逐渐向好，白面馒头，猪肉粉条虽然还不能成为家常便饭，但时不时改善一下生活，已不在话下。方便面随着商品市场的放开，从买得到到买得起，也变得不再像之前那样遥不可及。

我在学习之余，喜欢各种运动，下午放学到晚自习这一段时间，我常常跑出去和同学一起打篮球。待打球尽兴后回食堂打饭，要么还有一点没有温度的残汤剩饭，要么就空空如也。为了填饱饥肠辘辘的肚子，只能跑到学校门口的小卖部去买方便面泡着吃。一来二往，常来常往，少时的热切期盼变为了此时的味蕾梦魇。有好长一阵子，不要说去吃方便面，即使闻到方便面的味道，就会心生厌倦，掩鼻而去。

一袋方便面，正成为我不肯割舍的经典味道。

成家立业后，三餐有了保障，方便面俨然成为了鸡肋，食之无味，舍之可惜。除非哪天两人都不愿意去厨房，又懒得出去寻找美食，几乎被“束之高阁”的方便面又重新摆上了桌面。后来有了孩子，为了孩子的健康成长，各种荤素搭配成为了一日三餐的主流，方便面更是被打入了“冷宫”，从餐桌上销声匿迹。

直到有一次，孩子理直气壮地对他妈妈说：“我也想尝尝方便面的味道，我看见其他孩子吃了，还吃得那么香。”哈哈，多么简单的要求，若不是考虑它没啥营养，根本不用任何纠结。爱人给孩子做了一次方便面，加青菜，加鸡蛋，加牛肉，一家人吃得如火如荼。

从那以后，一两个月，我们总会做上一餐“豪华”版的方便面，一是为了一餐简单省事，一是为了回味一下那记忆深处的经典味道。

关于吃方便面的三个阶段，有儿时憧憬，有少年厌倦，亦有此刻的回味。时光可以老去，味道总是缱绻。