鸡蛋摊饼的拯救

作者: 豫东明珠 | 来源:发表于2025-07-21 05:15 被阅读0次

早晨起来，睡眼惺松，发现上班、孩子上学快要迟到了，很着急。饥肠辘辘的我有吃早餐的习惯，看到冰箱里没有主食，没有牛奶，没有太多青菜，怎么办呢？

忽然，我想起在儿时妈妈经常为自己做的美味早餐——鸡蛋摊饼。

快速复制，有样学样。

1—2分钟：我麻溜地跑进厨房，快速倒入碗里一些面粉，打入2个鸡蛋，加入适量的水，搅匀成半稀半稠的状态，再放入喜欢吃的韭菜的或者荆芥叶。

我在一边准备这些食材的同时，一边将平底锅放在液化气灶上，预热1分钟左右时间。

2分钟：平底锅热了之后，我就将油倒入热平底锅内，再迅速倒入一勺的面糊，旋转平底锅手柄，使面糊呈圆形铺在平底锅上，调至中火来继续煎饼，约摸半分钟后，大概一面半熟，再翻至另外一面继续煎。

两三个来回倒腾之后，一张鸡蛋摊饼做好了，倒入盘内，凉的快，方便食用。如此连续做三张，就足以饱腹了。当然，，如果还有空闲，可以冲一杯牛奶，日子有吃有喝，很舒服。

如此之后，便麻利地洗漱，上车，上班，上学。

肚子填饱了，省时省力，满心欢喜地感谢妈妈曾经手把手地教我做鸡蛋摊饼，拯救了我的早餐，拯救了我的胃。感谢妈妈的爱和教育！

鸡蛋摊饼的拯救，不妨试试哦！

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