雾霾天里的润肺大法

服雾前，先来一口！

上周跟老陈聊天，又谈到北京和广州这两座城。坦白讲，我越来越喜欢北京了（内心竟有一丝移情的愧疚），毕竟，“衣服洗完两小时极速晾干”的幸福感实在令我欲罢不能！

只是，每每夜半咳醒时，我便又念起南方湿润的好来。

看不透的北京

入冬后，北京便随机开启了寂静岭模式，在蓝天与雾霾之间任性切换。上个周末，好不容易盼来的周六，又被一阵霾给搅黄了。

AQI（空气质量指数）直指380，豆花小主愁得双眉紧蹙。窗外白烟漫漫，自然是不能出门撒欢儿，保命要紧啊小主！还是乖乖在家抱着空气净化器吧，还有小的亲手熬制的秋梨膏奉上！

润肺秋梨膏

相传秋梨膏始于唐朝，一直都是皇宫里的御用养品。直到清朝，这道宫中秘方才流入民间，成了老百姓秋冬润肺止咳的良方。

浓得化不开的雾霾天里，舀一勺秋梨膏冲成梨汤一饮而尽，从喉咙到肺总算都舒坦了开来。

/食材/

• 梨 4个
• 罗汉果 1个
• 冰糖 1把

/做法/

1、梨洗净削皮，切小块，用料理机打成蓉后倒入砂锅

2、依次放入掰成小块的罗汉果和冰糖

3、煮开后小火熬半个小时

4、关火晾凉后用滤勺或纱布隔去渣

5、将滤出的汁水倒回砂锅，继续熬煮1个小时，直至呈现浓稠状。期间不停搅拌，以免粘底。

6、趁热盛出，装进事先消过毒的玻璃瓶里（请忽略斑驳的瓶口，熬到半夜12点，拍完这张照片我就瘫倒在床了）

熬出这一罐 再也不用去小吊梨汤了