书影1+1丨美人秀可餐

书《雅舍谈吃》

书影1+1丨美人秀可餐

从个体生命的迁徙到食材的交流运输，从烹调方法的演变到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步，从来不曾停歇。

吃，兴许只有我们这个国度这么讲究，既可以是一样家常，也可以发展成一门艺术。且不说我国幅员辽阔，地大物博，就是烹调样式也不下十余来种，蒸，脍，煮，炸，炒……

馋，则着重在食物的质，最需要满足的品味。馋，基于生理需求，也可以发展成为近于艺术的趣味。

而梁实秋先生却能将色香味形滋养的美食艺术与精神意境高度融合，上至富贵人家的佛跳墙、鱼翅；下至平民百姓的酱菜、豆汁儿，无不被他品出“情怀”。

厨房用具

书摘：

虾要吃活的，有人还喜活吃。西湖楼外楼的“炝活虾”，是在湖中用竹篓养着的，临时取出，欢蹦乱跳，剪去其须吻足尾，放在盘中，用碗盖之。

食客微启碗沿，以箸挟取之，在旁边的小碗酱油麻油醋里一蘸，送到嘴边用上下牙齿一咬，像嗑瓜子一般，吮而食之。

吃过把虾壳吐出，犹咕咕囔囔的在动。有时候嫌其过分活跃，在盘里泼进半杯烧酒，虾乃颓然醉倒。

——水晶虾饼

书影1+1丨美人秀可餐

相传的一个笑话：两个不相识的人据一张桌子吃包子，其中一位一口咬下去，包子里的一股汤汁直飚过去，把对面客人喷了个满脸花。

肇事的这一位并未察觉，低头猛吃。对面那一位很沉得住气，不动声色。

堂倌在一旁看不下去，赶快拧了一个热毛巾把送了过去，客徐曰：“不忙，他还有两个包子没吃完哩。”

——汤包

《雅舍谈吃》作为梁老的散文集子，以小品文漫谈的形式向我们娓娓叙来。每篇篇幅短小精悍，详略得当，较如今市面上许多大谈美食烹饪之作更具“犹抱琵琶半遮面”的意蕴。

其次，引据考究，笔调朴实却又脱俗，所记之中不乏幽默诙谐的人文轶事与作者自身的人生感悟。

文如其人，颇具真性情。

在春节的胡吃海喝后，不妨让我们一起捧起书，来品尝这场不止于味觉饕餮的视觉盛宴吧~

影 《钟无艳》

书影1+1丨美人秀可餐

钟离春者，齐无盐邑之女，宣王之正后也。

——《列女传》

钟无艳，别号钟离春，是中国古代四大丑女之一，虽奇丑无比，但十分有才。时执政的齐宣王政治腐败，民不聊生。

钟无艳为了拯救黎民于水火，自荐齐师门下。后来其凭借过人的胆识和才智做了齐宣王王后。

然而，今天要安利的这部电影《钟无艳》却与正史有些不同，作为香港一部经典的喜剧片，它以钟无艳开涮，为我们讲述了一段奇异诡谲的爱恋。

书影1+1丨美人秀可餐

齐宣王（梅艳芳饰）上山打猎，偶遇夜叉山山寨主钟无艳（郑秀文饰），宣王见她貌美如花，决意娶她为妻。钟无艳听仙人指点，她与宣王有宿世姻缘，自此决意嫁与宣王。

然而，一直倾心于钟无艳的小狐狸出手阻拦，巧施法术，只要钟无艳爱着齐宣王，她的脸就会长红斑。

小狐狸于是变身美女“夏迎春”想方设法勾引齐宣王致国家混乱无日。而齐宣王每日沉迷女色，不理国事，战事来临时，又跑去求钟无艳替他平息战乱。

书影1+1丨美人秀可餐

钟无艳秉承“嫁鸡随鸡，嫁狗随狗”，为昏庸的宣王出生入死，毫无怨言，哪怕齐宣王并不爱她，永远是“有事钟无艳，无事夏迎春”。

其实小狐狸也爱钟无艳，只不过他单纯的以为只要想方设法蛊惑宣王，让其对钟无艳产生恶感就能得到她，却并没意识到无形中伤害了自己的爱人。

电影中有这样一段对话：

钟无艳：到底爱是什么？

小狐狸：爱就是为心上人无条件付出，牺牲，一心只想让她得到幸福快乐。

钟无艳：错。爱就是霸占、摧毁和破坏，为得到对方，不择手段，不惜让对方伤心，必要时一拍两散，玉石俱焚。

问世间情为何物？直教人生死相许。钟无艳对齐宣王的爱卑微到尘埃里，所幸结局开出了花。换做其他人，不知有几人能容忍这样不对等的爱？但也许，爱情中，必定会存在不对等。

当你深爱一人，连他是猫是狗都认了，因为你觉得“值得”。

书影1+1丨美人秀可餐

就像林夕在《钟无艳》歌词中写道：没有得你的允许，我都会爱下去。我甘于当副车，也是快乐着唏嘘。

这是一部有趣的电影，在不同人的立场上，爱情可以像小狐狸那样简单却也可以像钟无艳那样复杂，只是不同人怎么去看待罢了。

作者:罗伊蓉