这是2025年看完的第一本书，本书的作者石原结实，是日本自然医学博士，也是日本最著名的健康养生专家。他的养生理念非常简单易懂，就是“少吃早餐”和“提高体温”。

有很多人看完这本书把少吃早餐解读为“早餐不吃”，但我看完书中并没有说早餐完全不吃，而是用更少更适合肠胃的食物代替而已，并不是早餐什么都不吃，这是两个概念。

作者的养生方法很简单，但真正践行并坚持下去并非易事，我从这么多年观察我自己和周围人改善饮食，戒甜食和垃圾食品，但很多人会反反复复的经历中看到，比起光讲方法怎么去做，更应该懂得人体内脏器官的工作原理。

懂得原理，自然而然就知道身体需要什么，不需要什么，比起单纯的说教，告诉你吃这个对身体有好处，别吃那些垃圾食品，管用的多！

01

现代健康问题：代谢慢

有一个词叫“代谢综合征”，不知道大家有没有听说过。作者指出其实很多现代病都是由于身体代谢变慢导致的。

一个人每天会摄入很多食物，如果生病了还会吃药，残留的一些身体不需要的东西就会被代谢走。但是，现代人由于吃的太多，导致身体中帮助代谢的器官无法快速代谢掉多余的垃圾，那么多余的垃圾出不去怎么办呢？

那就会囤积在一些体内容易堆积垃圾的地方，像肝脏、胆囊、血管、一些腺体等等的地方，表征就是疾病：比如脑梗塞、中风、心肌梗塞、糖尿病等等。

也就是大家俗称的“慢病”。

作者作为日本最著名的健康养生专家，通过大量的临床试验，和患者的诸多成功案例，得出“空腹力”这个名称。

就是让大家少吃点，让身体原始的那个饥饿感回来，重新激活身体的免疫细胞，从而让身体更健康。

02

健康问题由血液杂质导致

在书中，作者提出这样的理论：只要我们的血液够干净，体内没有任何废物的话，基本上就不会被病原菌侵袭。

现在我们都晓得了，身体炎症越多，就越容易病变，就越容易生病。

所以，就会看到很多博主推荐一些抗火火的饮食。但光知道要抗火火没用，因为还是很多人是做不到的。

我打个比方，今天公司有个老客户来看我们，给每个人买了霸王茶姬的伯牙绝弦，因为是公司的老朋友了，又不能不喝，我只能打开喝了一口，齁死我了。就瞅了一眼标签，居然是全糖。

因为我是新来的员工，这个客户我不熟，就在旁边观察，看到这个客户也给自己点了一杯，也是全糖。

这位客户皮肤是很好，看来蛋白质是够的，胶原满满的感觉。但身体圆滚滚的，肚子也凸出来，一看就知道是平时营养过剩。看看她喝的就很明显，喜欢甜食，喜欢喝奶茶，没什么忌口。

但有一点和作者的描述一样，就是这样的身材，肯定是属于代谢慢。

结果是，等客户走了，我喝了几口的全糖奶茶，又是下午，实在不想喝，只好bye bye了，虽然这是我第一次喝霸王茶姬，也是第一次喝伯牙绝弦，据说是招牌，但真的太甜了。

好了，说回到身体为什么会产生火火的原理。

作者提到，从火火的表面意思来看，英文是“inflammation”，而flame是“燃烧”的意思，所以身体出现火火呢表面意思就是体内的垃圾被燃烧，所以身体就会发烧，人也会感觉没有食欲，核心是为了身体启动了自我保护机制，不让垃圾弄脏血液。

而垃圾产生的原因，就是吃的太多，身体难以吸收这么多东西，就产生了多余物，就像我们日常生活一样，饭菜烧的太多，最后吃不完，就会产生厨余垃圾。

只是厨余垃圾可以倒掉，但吃进去产生的垃圾就无法倒掉了。

03

血液产生垃圾的因素

作者提到，让一个人血液产生过多垃圾的主要有几个因素。

首当其冲的，就是动物性蛋白质。

哪些食物属于动物性蛋白质呢？其实大家都很熟悉了：比如肉、鸡蛋、牛奶、奶油等。

这里作者给出的原理是因为，动物性蛋白质和蔬菜相反，不含纤维素，那么动物性蛋白吃的比蔬菜多很多的这类人，就容易便秘，导致肠道细菌繁殖，这些菌群会在肠内制造胺、氨、粪臭素、吲哚等具有强烈毒性的物质，使得血液一旦吸收这些物质后，就会受到污染。

难怪喜欢吃肉喝奶多的朋友，一般便便都会臭，吃素或者吃肉少的，一般不会这么臭。

不仅仅是便便臭，而且这类物质还会在肝脏里被蛋白质分解酶分解成氨基酸，多余的部分会被排到血液里，血液就会偏酸性，血液偏酸性是什么概念？

就是大家俗称的身体酸碱不平衡，酸性体质的人更容易衰老、皮肤粗糙、口臭、精神不佳，失眠等等。这是由于血液偏酸性后，身体会感到饥饿，就会想要吃更多的动物性蛋白，导致维生素和矿物质不足。

然后继续想吃更多，就会形成肥胖。

讲到这里，这是肥胖形成的一种原因。也是非常普遍的原因。

时间关系，今天先分享到这里，下一期继续。