你是什么时候开始记事的？三岁？四岁？在我的印象中，记忆开始连续是在六岁幼稚园启蒙之后。
我的老家是在农村。六岁之前的记忆，是冬日艳阳天被母亲抱到暖阳下洗澡穿新衣裳，漂漂亮亮的衣服上面全是阳光的味道；过年顽皮将鞭炮丢到牛圈最后被炸满身臭烘烘却止不住笑哈哈；夏天和小伙伴结伙去果园偷橘子，最后却被酸掉牙的懊恼。
那时候的农村，还是真正意义上的农村，没有互联网，没有手机，也没有过多的可供玩耍的人造娱乐器材。更多的时间是我们想方设法，自娱自乐。
春天的时候，桃花，李花开始开放，那时候觉得桃花真美啊，一朵朵粉红色的小精灵，在枝头摇曳身姿，我们最爱做的事情就是拽着桃树使劲摇，因为可以看见桃花雨呀！想想满天的粉红兜兜转转的挥洒，微风一吹，更是好像置身于电视里那梦幻的场景中，真的是极大地满足了那时年小的我的少女心。但是也经常因为这个而被母亲骂，因为桃花提前被摇下来就没办法结果了。
当年，春天还有个不能缺少的活动，那就是挖春笋啦。一场春雨过后，一节节，小小的春笋就在竹山上冒头了。嫩嫩的竹笋加上鸡蛋，抄上一小碟，我可以就着这碗菜吃上好几海碗饭，就连在今天，这样美味的菜肴也是难得再有了。原来郁郁葱葱而有生机的竹林山，因为现在气候和人工破坏的原因，变得残破不堪，仅有的一些老竹子勉强冒出来的春笋也是干涩得难以下咽。
在家人的带领下，约上几个小伙伴，穿上厚底的鞋子和厚衣裤（以防被山上的刺划伤或被地上的尖石子扎伤），带上砍刀，拿着棍子和竹篓就可以出发了。这是有家人在场的时候。若是家人不在，约上小伙伴，拿个小棍子用来开路，就可以出发了。
春天是竹林开始茂盛的时候，茂密的枝桠开始伸出来，连带着一些挂满小刺的植物也出来争地盘了，稍不注意，你的胳膊上就会被示威的枝桠或者倒刺留下一条长长的痕迹，那么回去之后可能要迎接母亲的一顿责怪了。
沿着竹山的石阶向上，两边都是密密的竹子，将视线从翠绿的竹叶移到根部，可以发现一根根，小小的不到十几厘米又笔直的小竹笋了。一般来说，小竹笋都是生长在低矮一点的竹丛里，有些呈现的是鲜嫩的绿色，有些是颜色有些暗淡的墨绿色，需要人弯下腰来细细寻找了。
用手掐住竹笋的根部，如果场景允许的话再两脚分跨竹笋两边，两手用力往上一提，运气好的话小小的竹笋“啵”地一声就被顺利拔出来了。如果运气稍微差一点，用力过了头，就会一个用力，手里的竹笋和人一起就一起栽到了地上，爬起来骚骚头还嘿嘿地笑几声表示没事。如果运气再差点，那就是遇上比较顽固的小竹笋了，用上老力拔了好几次，也换了好几个方位，那也不能拔出来，还会弄得手上满是倒刺，这时嘛，呼唤“老爸”或者“老妈”一声，等大人过来，泰山一立，两手一放，“嗯哼”一声闷哼，再顽固的竹笋也要乖乖跑出来了。
拔了一会儿竹笋，小孩子就会力乏拔不动了。这时，他们就听到了来自山上的鸟声，虫叫声，注意到了旁边还有不知名的奇怪的植物。这一切都在深深地吸引着他们。旁边那个黑黢黢的洞，好像也在招呼他们，“来吧，来吧，来玩呀”。于是和三两个小伙伴们一商量，就向着山上未探索过的地方冒险去，将一群大人们的嘱咐留在脑后。
待大人们准备收工回家时，满山都是呼声，“二狗子，回家了”“三娃，你在哪啊”.....风远远地将大人们的喊声传到小孩儿们的耳中，顿时，小头领将伙伴们召集起来，顺着原路“开山劈岭”或在丛中低头穿行，最后回到父母身边自然少不了一顿揪耳朵，最后在一群“熊孩子”的告饶下踏上回家的路。
回到家里，太阳已经落在西边准备下班回家了，有时太阳躲在一片云彩后面，就把彩霞姑娘羞红了脸，肆意的将美呈献给晚归的勤劳的人们。
趁天还没黑，父母们忙着把刚收获的嫩竹笋剥掉外衣，孩子们却趁着此时抓紧时间跟小伙伴们好好地疯上一会，什么丢手绢，跳房子，丢沙包是玩的不亦乐乎。
将剥掉外衣的竹笋洗好之后，横着切成一片片不足一厘米厚的小竹笋片。将鸡蛋打入抹有猪油的锅中，放点葱，辣椒，蒜，再趁鸡蛋没有完全凝固成型之前，将切好的竹笋倒入锅中，和鸡蛋完全混合，炒至鸡蛋呈金黄色，就可以下锅了。这个时候竹笋的清香和鸡蛋的香嫩已经完全融合在一起，“熊孩子”和爸爸在一旁早就已经流口水了，菜一上桌，一大一小两只手就伸了过来，就算被烫着嘴了也大呼美味。在有这样美味的菜肴的晚餐中，母亲通常都会煮多一部分米，因为就算肚子被撑爆了也完全停不下来啊。
长大之后，再次去了竹山上，想要体验当年拔竹笋的乐趣。然后，到了之后却是在抱怨倒刺勾破了衣服，或者划伤了手臂或者脚踝。
童年的美味，只能存在记忆当中了。
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