在家酱大骨怎么做
食材：猪大腿骨2000g、酱油50g、精盐适量、桂皮适量、香叶适量、八角适量、草果适量、莨姜适量、生姜适量、面酱适量。
做法：
1.猪腿骨洗净，用刀在中间用力斩一下，留下一道深印最理想。
2.用左手把菜刀立住并稳住菜刀，右手握住斩有印记的大骨。
3.把猪大骨上的砍印对准刀背，用力砸下去，猪骨就会应声而断。这样处理的猪骨，骨茬整齐没有碎骨，还能较好保留骨髓的完整。
4.将斩好的猪腿骨置大盆中加满清水浸泡约4小时，中间需要换水数次。
5.酱大骨所用的香料：桂皮、香叶、八角、草果、莨姜、生姜等，喜欢浓香的可放一粒丁香。
6.锅里添足水，倒入两勺酱油、放入香料。
7.把浸泡好的猪大骨码入锅里，大火煮开后撇去浮沫改小火慢炖1小时。
8.为了增加猪骨的酱香可放入两勺面酱（东北大酱最佳）、适量精盐。再小火炖制20分钟即可。
希望我们发表的文章，能够帮助大家对猪大骨的制作技术有一定的提升。如果是我们做买卖用的配方，推荐大家还是要学习专业的技术，谢谢。
2019-12-21遗愿清单
2019-12-21我爱你
2019-12-21张思倩分享【每天进步一点点】 爱。
2019-12-21晚间总结 今天是什么日子 起床：6：00左右 就寝：昨晚12：00左右（可怜(๑ó﹏ò๑)……...
日精进打卡第468天 姓名：李文杰 (四爷)； 公司：中国太平人寿； 日期：2019-12-21 【知～学习】 《...
2019-12-21 【日精进打卡第 637 天 【知～学习】 《六项精进》大纲 4 遍共 2404 遍 《大学》...
菜菜_d868 字数 223 · 阅读 1 2019-12-21 20:25 姓名：邢彩颜 公司：三亚蔚蓝时代实业...
2019-12-21 这次培训学习到很多很专业，很系统的公益系统知识，期待能学习到更多的技能和知识
❤️焦点·智慧父母课堂【肖丹分享第177天·运动第167天·读书第17天~2019－12－21】 又是周末，写作业...
标签 精读 作为意志和表象的世界 2019-12-21 > 01 第56节 419-423 重新概述一下意志表出为...
本文标题：2019-12-21
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/ggsgnctx.html
网友评论