去《维记》用餐，每次都会点虾仁滑蛋，差不多都吃上了瘾！原因么，就是自己在家里试着做了好几回，都以失败告终。
虾仁滑蛋的食材非常简单，主要就是鸡蛋和虾仁，外加一点点韭黃。至于料理么，无非就是一些伙房里常备的东东！盐、鸡精、料酒和食用油等。
说来也是凑巧，昨天在网上看到了虾仁滑蛋的制作过程！终于明白了个中诀窍。看了这个视频，你只须照着去做，一盆《维记》式的虾仁滑蛋，保证即刻完成。
其实，关键就是一个火候！磕五个鸡蛋打散备用，切一些韭黄寸段，虾仁去虾线洗净备用！好了，开始坐锅点火，倒油，适当多一些。烧热，投入姜蒜末爆香，放入虾仁翻炒后盛到打散的鸡蛋液中，这个意思么，就是让鸡蛋液受热，虾仁变 Q！接着就是把鸡蛋液连同虾仁一起倒入锅中，不要翻炒，让蛋液自然凝固，快速调味后即可装盘。因为是利用余热使鸡蛋成熟，所以会有一些蛋液尚未凝固。不用担心不熟，因为滑蛋要的，就是这个效果！
2019.12.13 鸡蛋虾仁便当 虾仁滑蛋?➕煎牛排?➕山药排骨汤? 很喜欢虾仁滑蛋，做法简单，食材低卡健康，口...
今天的心情有点失落，就像金秋被风吹落的树叶，虽不愿离开，但却迫不得已。心情不好的时候，我会去厨房做一道美食来填补内...
做法一 1、将虾仁洗净，去掉沙线，加入盐、料酒、鸡蛋清1个、淀粉2克上菜，抓匀； 2、将鸡蛋打碎，放入碗中，加少许...
材料：冰冻虾仁20粒，鸡蛋两个，豌豆适量，牛奶10ML，盐适量，椰子油适量。 做法： 1、虾仁室温解冻，在虾背上划...
材料：虾仁，鸡蛋，胡椒粉，食盐 做法步骤： 1、虾仁漂洗干净沥干水分，加上一个蛋清和少量淀粉，一点点的食盐，抓匀上...
滑蛋虾仁 用料: 虾仁200g；鸡蛋4个；香葱2支；水淀粉3大勺；盐1/2小勺；料酒1小勺；蛋清1大勺；玉米淀粉1...
去《维记》用餐，每次都会点虾仁滑蛋，差不多都吃上了瘾！原因么，就是自己在家里试着做了好几回，都以失败告终。 虾仁滑...
第二篇推荐继续，话不多说直接看图。 旺记冰室 旺记冰室的招牌是滑蛋叉烧饭和滑蛋虾仁饭，米粒君选择的是滑蛋虾仁饭。 ...
晨空腹掉秤：0.4kg 8:00 早餐 煮玉米：1只 虾仁滑蛋：虾仁炒熟加蛋液，划几下就熟了，撒洋葱粒我喜欢吃洋葱...
滑蛋虾仁 材料：虾仁300克鸡蛋2个；白酒少许生粉10克盐1勺； 做法:1.化冻洗净后的虾仁加入白酒几滴、盐、少许...
本文标题：虾仁滑蛋
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/gneunktx.html
网友评论