文：安琪
记得当初网上有一段特别火的段子。
其实我也创过业啊，只是没有成功。
那你创的是什么业呢？我创的是早餐店。
为什么没有成功呢？一般早餐店不是很赚钱吗？
因为我起不来！
生活中有太多例子，你起不了的床，别人起的来，你学习不好的地方，别人学习的好！今天给大家分享的是我特别特别佩服的一个90后：在一个80平米的早餐店工作了六年！
早餐店开在了商业写字楼的附近，去长沙时，每次过去时店里的人特别多，店员也忙得不亦乐乎，但不乱。周边的早餐店也很有几家，但是这家店的人气是最高的，显然老板用了一些方法。当我带着这个问题问到老板时，老板笑了笑说：“我也没有什么好的方法，只是一直做好自己分内的事情罢了！”
一进店门，我就注意到了，卖的产品是分为三类：打包、自助、粉面
米粉
打包的话，不是传统的打包，而是分为三种搭配，一鸡蛋豆浆面包，二鸡蛋牛奶米粉，三牛奶鸡蛋小笼包，均价都为六元。这一项打包从顾客的角度出发，让不少顾客节约了不少选择的时间。
自助：有稀饭、咸菜、鸡蛋、豆浆、牛奶，评价为两元一份。
粉面：米面的话就是和常规的一样，粉面为米粉，米圆粉，少粉，通心粉，热干面，麦面，都可以加上自己爱吃的哨子，哨子的种类也有很多，牛肉，牛杂，青椒肉丝等
我仔细的观察了一番，除了口味，就餐的环境也很特别，干净整洁，服务也很贴心。提前准备打包产品，随到随走。别看这么一个小小的创意，打包带走的人还真不少，一般上班的人都会赶时间，冲到店里，随便选其中一样拿着就走，整个过程的话，不会超过两分钟，方便快捷，吃的还不算差。
家豪告诉我，其实做早餐店没有什么技巧，只要依照客户的消费场景来布置自己的店面，布局人员分工菜品设置，让顾客吃得好，方便快捷也是好了。
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