总有一时间，我们会迷恋乡村的山水，总有一时间，我们会迷恋乡村的人情，总有一时间，我们会迷恋乡村的故事，总有一时间，我们会迷恋乡村的文化，乡村总是那么独特且有魅力，今天我们就一起分享乡村特有的魅力。作为一个土生土长的关中娃，从小喝的是黄河水，吃的是关中面，在我的记忆里，似乎很少吃米饭，有一时间我也会想，顿顿吃天天吃年年吃，这面咋就吃不够呢？
说也奇怪，不仅没个够，反而吃出了很多很多的花样，不用说是街上的饭馆了，就是在自己家里，除了蒸馒头之外，单单一个擀面，也会有弄出很多的花样来。臊子面，杂酱面，油泼面，浆水面，还有我家独有的豆子面。说是独有，那是因为在别人家里我从来没有看见过，谈起来别人也会一脸的惊讶:还会有这样的面？其实做起来却很简单，先是把豆子煮烂了，再切好面放进去一起煮，舀到碗里后撒点盐巴，又能吃面，又有汤喝！
面食除了擀面以外，还能做出很多其他的美食，比如包饺子，碾猫耳朵，炸油条，烙饼等等。这里主要介绍个有特色点的，也就是只在农村家里才能吃到的，街上的饭馆我至今也没见过的，那就是搅团。搅团从名字上便大约可以明白它的做法，把锅里的水烧开后，用勺子一边搅拌，一边撒入面粉，直到黏糊糊的搅不动了，再煮一会，这就成了。搅团主要是吃料水，料水好吃了会很有食欲，需要用蒜水，放入油辣子和醋，再放些炒熟的葱花，取个大碗，一半盛入料水，再盛入搅团，用筷子夹着搅团蘸料水吃，酸酸辣辣的，很有感觉！
要是拌上菜的话，面食的花样就更多了，可以蒸菜疙瘩，蒸洋芋擦擦，还可以做菜面，蒸菜馍，做法和饭馆里的不太一样，饭馆里是用破碎机打碎，自己家则完全是纯绿色原生态，把绿菜洗干净了晾干，再用刀剁碎了和面。当然，菜馍在我们这儿的吃法还是以酸辣的口味为主，没办法，陕西人就爱吃油泼辣子，加上山西的粮食醋又太诱人！
小编觉得，一方水土养育一方人，面食是我们关中人的主食，吃面食让我们从小身体倍棒，性格坚韧，无论走到哪里都有秦人的傲气和骨气！朋友们说是不是？朋友们那边是吃面食多还是米饭多？欢迎一起留言讨论讨论！
好了，今天的分享就到这里，乡村的文化源远流长，乡村的美食回味无穷，乡村的人民勤劳也真诚，乡村的民俗淳朴而风趣。乡村，总是让人留恋与不舍，乡村，就是这样的有魅力！喜欢我就关注我，你的鼓励是我前进的动力！
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