和大部分女孩一样，我也特别喜欢甜食，特别是在工作一部分工作、脑子混乱、眼睛酸痛、情绪低落时，如果看到颜值颇高的甜品，心情就会突然变得明亮。是的，甜品的意义就是，光看着都能让人心情变好❤
品尝过的甜品合集：）
去年夏天，和素浓参加威哥同学公司举办的婚礼秀，被幸福的仪式感婚礼、充满粉嫩少女心的现场、弥漫恋爱气息的甜品感动。那时候就特别想自己亲手布置自己婚礼上的甜品台，学习烘焙的念头开始萌生~
那段时间，为了品尝更多甜品，甚至请假公司的季总，当然也在行动派社群里认识了一位甜品师。努力帮忙七夕宣传活动，然后得到了一份免费的甜品，为了表达感谢，写了一篇“买家秀”——
不知道是那阵子沉迷于IU音乐分享会，去看了IU和金秀贤演的《制作人》，还是节日气氛的原因，品尝时居然可以想象到各种心动的场景，不过确定的是，那时候我决定入烘焙坑
我也想体验一把“慢慢慢慢品味，别一口吃掉，从心底，新鲜出炉的美好，恋爱中的味道”。
工具、原料篇
入坑后，慢慢地把烘焙的工具买齐，大概科普下入坑所需的工具、材料吧~
工具：烤箱、面包机、电子秤、电动打蛋器、面粉筛、搅拌器、分蛋器、橡皮刮刀、刮板、量杯、毛刷、擀面杖、锡纸、油纸、保鲜膜、一次性手套、礼品盒、耐热手套、各类模具（因需购买：派盘、蛋糕模、曲奇模、长条饼干模、蛋挞模、甜甜圈模、玛德琳蛋糕模、月饼模、裱花袋……）
材料：高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、酵母粉、黄油、淡奶油、色拉油、马拉里苏奶酪、白砂糖、鸡蛋、牛奶、其他材料（因需购买：椰蓉、可可粉、抹茶粉、彩色糖珠、澄粉、糖霜、糖粉、糯米粉、粘米粉、咸鸡蛋、月饼馅料、桢水、蔓越莓干、巧克力、食用色素……）
工具和材料特别多，这也是别人说的“玩烘焙的女生都很穷”的原因了，大体说说我都是在哪里选购的吧：）
蛇口摩坊精品烘焙超市——深圳航母级烘培超市
【地址】南山区蛇口新街澳城花园一期A栋1号铺
【营业时间】09:30-22:00
上传中...
看了动图就知道了吧，500+种原料，700+款工具，简直是烘焙控的梦工场，价格比山姆等进口超市低！！！如果有车的话，可以去一站式购买。
山姆、沃尔玛等进口超市+华润等连锁超市
特别推荐山姆，虽然材料都比较大包，但还是特别全的，深圳目前在大运、景田有店址。沃尔玛分布更全。可以在急用材料时，补充购买。
线上：下厨房（App版）市集
专注于菜谱与饮食分享的下厨房，在App添加“市集”入口，里面有专门的烘焙入口，许多烘焙工具上面都有，推荐在里面的京东直营店，有烘焙入门全套商品售卖，快递不到1天就送到~同时查看菜谱时，最下方会有对应需购产品，点击方便一次性买入。
线上：万能淘宝
嘿嘿不多说，大家懂哒~
学习推荐篇
工具和原料买好了，该说说可以在哪里入门学习了：）
①首选当然是[下厨房]，我没具体关注哪位作者，但一般我会点击首页的“菜谱”-“烘焙”，里面会有很多的烘焙专题；如果有明确想尝试做的，我会使用搜索框进行检索，而后选择“评分最高”的排序，因为评分高的菜谱一般描述比较细致，可以避免新人没基础而失败。
②第二推荐的是“深圳烘焙”，是深圳一位烘焙前辈创建的，用于行业内同仁交流，他的公众号（SZHBXH70666178），认识的甜品师说，里面的推文很适合刚入坑的爱好者学习。
③第三推荐的是微博，微博里有很多优质的美食微博号，比如@美食工场 @美食环球 @烘焙食记 @365道美食DIY @日食记 等。
④第四推荐的是微信公众号，比如@日食记 @烘焙地球村 等。
⑤第五推荐的是线下烘焙体验坊，豆瓣、活动行等上面都有的（这个未来会专门写文整理、推荐）。有时候自己琢磨的话，会比较耗时，体验坊里有比较专业的人带着，后期可以多和他们咨询：）
入坑作品篇
自己做过的甜品合集：）
去年8月末开始尝试烘焙，从基础的曲奇入门，做过司康、卷、蛋挞、芝士条、面包、杯子蛋糕、月饼、甜甜圈等，印象至深的就是曲奇和月饼了。
蓝莓&草莓果酱曲奇
果酱曲奇是第一次制作的，因为慌乱，堂姐临时过来指导；永远记得烤箱叮一声后，堂姐戴上隔热手套，取出曲奇，我品尝一口，曲奇散发黄油香甜的味道，果酱的新鲜抚平刚刚的焦躁。那是第一个亲手制作的成品。
抹茶蔓越莓曲奇
尝试了几次曲奇后，我开始带去公司给同事试吃。同事知道是我自己做的时候，都特别兴奋，试吃后大赞“料很足、味道挺好的”。不管事实如何，很开心可以把自己的曲奇分享给大家，在一阵忙碌后的欣喜。
中秋月饼
那时临近中秋，自然是要学习做月饼的啦。那时候买了咸鸭蛋、抹茶馅、莲蓉馅等，折腾一晚上，刚好和朋友聊天，一步一步和她分享我制作的过程，从准备、入烤箱、出炉、冷却、包装到最后一步感谢！可惜月饼因为控温不熟练，有的裂开了，发朋友表示很遗憾。但没想到朋友都说愿意品尝，第二天给朋友送去，都说挺好吃；给爸妈寄过去，老妈说手艺还可以。天知道我多鸡冻，毕竟我妈从小到大都没有怎么表扬过我诶。
烘焙对于我，一开始是为了体验恋爱般的甜蜜，后来发现，它美好的意义不仅仅是触发爱情，更是维系友情与改善亲情。烘焙带来的甜蜜，在我的生活里蔓延，越来越甜，越来越美妙……
后 记
虽然因为湿疹不可以吃鸡蛋，不得不停止烘焙的练习（毕竟练习时自己会试吃很多），但还是会偶尔到深圳一些可爱的小店里品尝甜品师制作的甜品，于是每每发朋友圈，都有好友问：“什么店？在哪？”是的，接下来会整理我去过的小店，和大家分享那些可爱、美好的事物❤
网友评论