宿舍里的兄弟要来桂林的时候问我：哪里可以吃到最地道最正宗的桂林米粉？他们在网上找的很多的攻略说东西巷的米粉好吃。我吃惊！想说，东西巷是这几年才开的商业街，哪里来的老字号米粉？如果你想要在茫茫的网络上找到一篇没有广告又不是托的桂林米粉攻略，那么恭喜你，千辛万苦找到了。我打算写这篇桂林米粉攻略告诉大家上哪吃正宗的桂林米粉。
广西的米粉种类繁多，有在全国名气很大的桂林米粉、柳州螺蛳粉，南宁的老友粉，这三种粉算是广西的米粉三宝。还有宾阳酸粉、梧州腐竹粉、岑溪肠粉、玉林牛巴粉、钦州猪脚粉、融安滤粉等等，但只有桂林米粉、柳州螺蛳粉，南宁的老友粉这三种粉口味出入特别大，特别有代表性跟地方特色。如果你有幸来到广西，那一定要试试这三种粉！桂林米粉我接下来会说哪家好吃，螺蛳粉当然是买嘢的了，老友粉要吃北泉姐。
桂林人一般都把米粉作为早晨。在桂林吃早餐，完全可以每天吃不同的米粉。桂林的米粉按照配料烹饪方式有汤粉、卤菜粉、酸辣粉，按照粉的类型分为切粉、圆粉（如果你不跟他们说要切粉，那么给你的就是圆粉）按照分量分为2两、三两、四两，如果你很能吃你可以吃个五两！一般男同胞吃三两，女孩子吃二两就可以了，每加一两粉加5毛钱。
作为一个真正的桂林人那是必须要找到在民间的最正宗、最好吃的桂林米粉的。很多网络上跟你介绍这家好，那家好的，大部分都是托，写的软文！我们桂林人基本不去大商场或者游客经常去吃的地方去吃。就像原来挺火的路口村米粉现在也有很多人在吃，但是我们是不会去的，因为去的大部分是游客，挺多外地自驾游的人去吃的。口味口感非常一般！
大家肯定要问重头戏了，就是桂林米粉哪家强？哈哈，所有的米粉店只能说在某一个时间段挺好吃的，有的店做的时间长了老板换了卤水配方就会变，有的店规模上去了口感却越来越差。要找到一家你住的酒店附近的好吃的桂林米粉店的千年不变的原则就是：打开你的地图看看你附近有什么小区、菜市，出发去他们那里那家人多去那家吃。
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