随着祖国经济日新月异的发展，无论城市还是农村，逢年过节，有事无事，亲朋好友一起聚餐小酌的日子十有四五。见了很多家庭、很多主人在家下厨或下馆子，今天扒扒桌上菜品那点事……
年纪稍长一些的，经历过六七十年计划经济的人们，家里有客下馆子一定会点很多菜：鸡鸭鱼肉、煎炸卤烧、点心小吃……满汉全席塞得桌子满满的，光看就撑得慌。客人上桌，主人一定会殷殷苦劝多吃多喝，甚至会热情地扒半拉肘子放你碗里，看你撑下后喜笑颜开……客人走后，大盘大盘的剩菜打包放冰箱慢慢来吃！
公公婆婆是典型代表，每次苦劝少点菜。他振振有词：桌上菜太少，客人都不敢动筷。然后又劝剩菜倒掉，他又会大谈艰苦朴素、勤俭节约的优良作风。这是哪跟哪？少点不剩不更节约吗？说来说去，是中国人的面子思想在做崇！那大桌的满汉全席主要是要彰显主人的热情好客和家境殷实，其次才是犒赏五脏庙。
或许原生家庭的耳濡目染，母亲从小教诲我们浪费有罪。母亲一直精打细算，不会轻易浪费一针一线，一粥一蔬。家中待客也是够吃就好，不会用满汉全席来彰显热情好客。自打开始做饭，我也不会剩菜剩饭，宁愿少做少吃也不愿胡吃海喝。现在人生病很少人是营养不良，绝大多数是营养过剩，满大街膀大肚圆的男男女女可以佐证所言不虚。
每次下馆子点菜，我总会在凉菜热菜、荤素搭配够吃的份量上少点一个菜，等吃得快完不够再加一个素菜。尽量光盘行动，尽量八分饱……
有个表弟喜荤，饭量也大，对我的点菜方式颇有微词。总觉得我是吝啬小气，清蒸鲈鱼哪有大盆水煮鱼过瘾，红烧肘子比粑粑菜带劲多了……我苦劝他少吃肉多吃菜，他置若罔闻。165厘米身高配180斤体重，成功吃成三高患者……
“祸从口出，病从口入。”
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