“菲同一般”的水果料理

“菲同一般”的水果料理

菲律宾由七千多座岛屿组成也被称作“千岛之国”，主要三个区域分别是棉兰老岛南部（south of Mindanao），米沙鄢群岛（ Visayas）的中部群岛（ the central islands）和马尼拉大都会（Metro Manila）所在的吕宋岛（Luzon）北部地区。

菲律宾的饮食文化，深受中国传统饮食文化和西班牙饮食文化的影响，美食品种丰富多样。在菲律宾，随处可见中餐馆、日本料理店和西餐馆，可以满足不同旅客的需求。菲律宾当地的餐饮最能反映其风情和历史。任何菜，甚至汤都用醋和大量的大蒜等辛辣调料烹饪，辛辣无比，风味独特。在马尼拉任何一家饭店的主餐厅中都会供应地道的菲律宾菜。

菲律宾的水果相当丰富，单是香蕉的种类就很多，而且吃法各有巧妙。此外，还有一种类似金橘但皮是绿色的水果，菲律宾人通常是做菜时才使用，称之为菲律宾柠檬。下面就给大家分享10道在南洋生活-菲律宾上面看到的水果美食吧。

1、酸辣青金桔

2、阿恰拉

即炒蕃木瓜、洋葱、蔬菜片加胡椒

3、炒木瓜

用半熟的木瓜加上菲律宾独有的香辛调料，味道酸酸辣辣，开胃又健康

5、香蕉心炒牛肚

想不到香蕉还可以入菜吧，这你就千万不要误会了，这种香蕉是菲律宾当地特有的香蕉，可不是我们平时吃的水果香蕉

6、菲式沙拉

这是一道只有在菲律宾才能找到的餐前开胃菜，以生鲭鱼片、番茄、洋葱、辣椒以及菲律宾当地特有的一种柑橘类水果为食材，再用当地特有的椰子醋调味，不是很辣，酸酸的，相当开胃。

7、橘子酱米线

这道菜是在层层的米线上浇上丰富的橘子酱制成，有时还会放上牡蛎和乌贼。

8、布科馅饼

布科馅饼在菲律宾非常地畅销，热乎乎的馅饼里塞满了嫩椰子肉。

9、特伦

将香蕉和菠萝蜜炸制，然后密封起来。有点像我们中国的春卷。

10、椰奶芋头叶

这道用大量椰奶烹饪而成的芋头叶是比科尔岛人每天的主食，少许肉片和辣椒给这道菜增加了不少亮点，用舌尖轻轻一点，酸、辣、甜等各种味道瞬间开始迸发，那是一种说不出的感觉。

比起“邻居”泰国和越南，菲律宾美食并不非常出名。但因其拥有超过7000座的海岛，丰富的历史和各种热带水果，这些得天独厚的条件使菲律宾同样有属于自己风味的独特美食。