牛油果8
“整体来说，一年中5月到7月，10月到12月到海外采购牛油果会比较便宜。”陈敬峰说，“牛油果并不是全年供给都很稳定，两个产季衔接时供给较低。”
“牛油果先生”创立于2016年，由全球牛油果巨头MissionProduce和中国最大的牛油果进口商兰涛国际以及全球最大水果零售品牌百果园合资成立，拥有超过35年的种植、出口和加工经验。刘陌苏称，公司是通过秘鲁、墨西哥、智利三个产地实现全年供应，未来还将增加的产区包括肯尼亚、哥伦比亚以及南非。
谈及智利和秘鲁牛油果“后来居上”的原因时，陆海平还提到，这两国的牛油果对中国市场而言比较“新”，因此它们在推广自己的牛油果产品上投入很大。“牛油果是一种新产品，无论哪个国家开展市场推广，都有助于提高人们对牛油果的认识。从这个角度看，我们与其他牛油果出口国不是竞争关系。”
这是因为，尽管牛油果被称为“大自然的蛋黄酱”和“森林奶油”，但若食用时机不当，口感就会变得“难以描述”。对于中国很多消费者而言，牛油果如何挑选、存放、食用，是一大难题。
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