【文·艾冰台】
午后，办公室里弥漫起一股清新的田园香气，同事不知从哪个平台购来了新上市的玉米。那带着青壳的玉米，静静躺在马夹袋里，仿佛将整个田野的生机都裹挟了进来。看到它，我不禁想起老家老妈种的玉米，上个月我还帮着浇过地，此刻，它们是不是也到了该收获的时候呢？
望着这一袋玉米，新的问题接踵而至。办公室里既没有锅子，唯有一个煮水壶和一台微波炉，该如何把玉米弄熟呢？放在煮水壶里煮，可它煮沸后便会自动切断电源，显然无法将玉米煮熟。于是，大家把目光投向了微波炉，可要用什么火候，转几分钟才合适呢？
好在身处网络时代，信息获取极为便捷。不多时，同事便按照网上的方法启动了微波炉。几分钟后，随着一声清脆的“叮”响，玉米似乎大功告成了。
剥开那依旧翠绿的玉米包衣，一颗颗白色的玉米粒晶莹剔透，只是因为并非水煮，略显干了些。但令人惊喜的是，它确实熟了！尽管还烫手，同事已迫不及待地大快朵颐起来，还热情地递给我一个。我实在吃不下一整根，便接过了半个。咬上一口，玉米还热乎着，可由于直接用微波炉加热，水分子丧失过多，玉米粒干巴巴的，确实得有一副好牙口才能好好享受这份独特的“美食”。我突然想到，要是刚才在转动微波炉时，在旁边放一碗水，或许就能避免这种情况，下次倒是可以尝试一番。
不知从何时起，玉米摇身一变，成了备受追捧的美食，更是减肥减重人士眼中的优质碳水。可小时候，在我们眼里，玉米不过是粗粮罢了，哪比得上香喷喷的白米饭。那时，我们对玉米的态度颇为不屑，如今却来了个一百八十度大转弯。不禁感叹，这世间的事，真是“三十年河东，三十年河西”。人在岁月中不断改变，没想到连常吃的食物，也会经历这般戏剧性的变迁，仿佛是一场奇妙的轮回。这小小的玉米，不仅承载着不同时代的味觉记忆，更见证了生活的变化与发展，让人在品尝它的同时，也不禁对时光的流转生出诸多感慨。
2025.6.4
沪上北风斋
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