姐兴高采烈视频我说：我学会做饼干啦，问度娘做的，一次成功，好吃极啦！
然后吧啦吧啦给我讲了一大通配方流程，结尾没忘了再次提醒我，你赶紧也试着做一下。
次日早早起来，我问度娘找了配方照着来做。
原料：面粉200g，苏打粉2g，玉米油100g，细砂糖60g，盐1g，鸡蛋1个。
做法：无油无水的容器里，称入玉米油，细砂糖，盐，用手动打蛋器将油、糖搅匀，打入1个鸡蛋，再次搅拌均匀，筛入低筋粉，苏打粉，拌成面团，无干粉即可，分匀，搓圆，放进烤盘，按扁，烤箱上下火180度预热后，放入烤箱，烘烤20-25分钟即可。
五分钟后，烤箱里的饼干渐渐变黄，厨房秒变烘焙房，满屋弥漫着浓浓的香酥味。
半小时出炉，哇，酥酥脆脆，香甜鲜美，成就感爆棚。
十多年的烘焙梦只用了一日成就，真有泰山绝顶华山论剑的飘飘然。
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本文标题：01 战疫记之饼干篇
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