昨天晚上收拾冰箱，发现冰箱里面还有几盒淡奶油，做个太妃糖也用不了这么多，正好家里还有炼乳，要不然就做个蛋挞吃吃吧！
外面卖的蛋挞皮绝大多数都是起酥油或者植物黄油起酥，这种东西含有大量的反式脂肪酸，对人体百害无一利，所以我一般都是自己做，虽然很费时费力，但是最起码健康。
和好面，铺上黄油，然后就是反复擀，这样才能出现一层层的起酥。做完蛋挞皮已经到了凌晨了，赶紧睡觉。
早上起床吃完早饭，先把卫生打扫一下，临近中午了也不想做饭了，直接烤几个蛋挞吃好啦！
先把挞皮拿出来解冻一下，然后调个蛋挞液，鸡蛋，牛奶，淡奶油，炼乳，幼砂糖，搅打均匀，再均匀倒入挞皮中，然后放入预热好的烤箱，二十分钟左右，奶香浓郁，一口掉渣的大蛋挞就新鲜出炉啦！不得不说，果然还是自己做的东西最好吃呀！
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本文标题：做个蛋挞吃吃吧
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