记录生活

冰箱里还留存着前几日妹妹送来的一些槐花，一直都舍不得吃，心心念念着要用它来包水饺，可这几天却把这事给抛诸脑后了。昨天往冰箱里存放东西时，才瞧见那些槐花，它们都有些发蔫了，颜色也变得暗沉，不如之前的新鲜。从冰箱取出后，我用水仔细淘洗了好几遍，沥尽水分后放在一旁备用，打算今早做槐花饼吃。

将槐花置于盆中，加入少许面粉，再打入两颗鸡蛋，最后撒入少许盐。之所以最后放盐，是为了保留槐花原本的香味，让其味道更为自然。接着，用筷子充分搅拌，直至搅成糊状，随后让面糊静置醒发半小时。在电饼铛内倒入少许油润润锅底，然后将面糊摊成小圆饼状，放入电饼铛中烙制。每隔五分钟翻一次面，大约十分钟，槐花饼就全部烙好出锅了。

烙好的槐花饼松软可口，散发着槐花淡淡的清香。其颜色也颇为好看，白里透着黄，这黄色是因加入了鸡蛋，还有星星点点的绿，那是槐花的嫩叶。就这样，一份简朴却又不失丰盛感的槐花饼便大功告成了。

每年春季，都是品尝槐花的好时节。短暂的春天，总能给我们带来意想不到的惊喜。这是大自然慷慨的馈赠，我们无需付出任何代价，就能享用这些美好的食材，像香椿、柳芽、荠菜、山葱、山蒜、蒲公英、苦菜等等。只要用心寻觅，你就能收获属于自己的那份春季里大自然的厚礼。