灵枢·五味论63/81-1/1
黄帝问于少俞日:五味入于口也，各有所走，各有所病。酸走筋，多食之，令人癃;咸走血，多食之，令人渴:辛走气，多食之，令人洞心:苦走骨，多食之，令人变呕;甘走肉，多食之，令人晚心。余知其然也，不知其何由?愿闻其故。
少俞答日:酸入于胃，其气涩以收，上之两焦，弗能出入也，不出即留于胃中，胃中和温，则下注膀胱，膀胱之胞薄以懦，得酸则缩绪，约而不通，水道不行，故癃。阴者，积筋之所终也，故酸入而走筋矣。
黄帝日:咸走血，多食之，令人渴，何也?
少俞日:咸入于胃，其气上走中焦，注于脉，则血气走之，血与咸相得则凝，凝则胃中汁注之，注之则胃中竭，蝎则咽路焦，故舌本干而善渴。血脉者，中焦之道也，故咸入而走血矣。
黄帝日:辛走气，多食之，令人洞心，何也?
少俞日:辛入于胃，其气走于上焦，上焦者，受气而营诸阳者也，姜韭之气重之，营卫之气不时受之，久留心下，故洞心。辛与气俱行，故辛入而与汗俱出。
黄帝日:苦走骨，多食之，令人变呕，何也?
少俞日:苦入于胃，五谷之气皆不能胜苦，苦入下脘，三焦之道皆闭而不通，故变呕。齿者，骨之所终也，故苦入而走骨，故入而复出，知其走骨也。
黄帝日:甘走肉，多食之。令人晚心，何也?
少俞日:甘入于胃，其气弱小，不能上至于上焦，而与谷留于胃中者。令人柔润者也，胃柔则缓，缓则虫动，虫动则令人晚心。其气外通于肉，故甘走肉。
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