主料:菠菜头六两。
副料:水虾干五钱。
调料：大油一两，味精五分，精盐一钱，葱、姜末各五分，料酒三钱，汤少许，水团粉三钱。
刀工:将红根菠菜头用刀削去老根，摘去老叶，洗净，顺切十字刀成四半，再截成寸段。
烹制：坐勺，打大油（七钱)，虾干、葱姜末炝勺，下菠菜头，加盐、味精，煸炒，烹料酒，点汤，挂芡，淋大油(三钱)，颠抖出勺。
特点：菠菜头红绿，虾干黄色，味道清香。
主料:菠菜头六两。
副料:水虾干五钱。
调料：大油一两，味精五分，精盐一钱，葱、姜末各五分，料酒三钱，汤少许，水团粉三钱。
刀工:将红根菠菜头用刀削去老根，摘去老叶，洗净，顺切十字刀成四半，再截成寸段。
烹制：坐勺，打大油（七钱)，虾干、葱姜末炝勺，下菠菜头，加盐、味精，煸炒，烹料酒，点汤，挂芡，淋大油(三钱)，颠抖出勺。
特点：菠菜头红绿，虾干黄色，味道清香。
主料:菠菜头六两。 副料:水虾干五钱。 调料：大油一两，味精五分，精盐一钱，葱、姜末各五分，料酒三钱，汤少许，水团...
1. 虾头用水冲两遍，虾头烧汤（油爆姜蒜葱，加虾头煸炒，加少许水，盐，调味酱油），汤汁味道鲜美厚捞出虾头，汤留在锅...
今天继续家里待着，不过买菜还是不受影响的，今天要吃清淡一些，买了鱼，虾，藕，菠菜，青椒等，烧个鱼，煮个虾，凉拌个藕...
今早去超市买了活基围虾 烧一锅开水，放基围虾过一道，去虾线，拨壳， 将干净的虾剁碎，然后放入研磨碗磨，太干放了一点...
冬瓜（可用丝瓜替换）、鲜虾、姜 香葱白、胡椒粉、料酒、盐、干淀粉 1、准备好食材 2、将虾头掰下来，挖空并洗净；虾...
这几年，烧汁虾在美食界迅速窜红 临夏一下子冒出了上百烧汁虾店！ 其中有个美腩子烧汁虾，只为特色烧汁虾，俘获了大半个...
近几年，烧汁虾在美食界迅速窜红 一下子冒出了上百烧汁虾店！ 其中有个美腩子烧汁虾，只为特色烧汁虾，俘获了大半吃货的...
这是所需食材很少但略费点儿功夫的一道菜。 材料： - 主料：菠菜，粉丝 - 配料：虾皮，五花肉 - 调料：姜，蒜 ...
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本文标题：虾干烧菠菜头
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