先说结果:成功!花费5.44元。
今日早餐:
主食:花生包、鹌鹑蛋、鸽蛋
水果:爱媛橙、猕猴桃
热饮:南瓜汁
做法:
1.花生包
原料:面粉、南瓜、花生、芝麻
步骤:中筋粉加入糖、酵母,加入熟南瓜制作黄面团。揉至面团柔软、光滑,再在温暖处发酵。待发酵至2-3倍大,即可使用。
熟花生去皮,按碎,加入熟芝麻,猪油/黄油,调成花生芝麻馅备用。
发好的面团,揉搓排气,揉成光滑的面团。黄面团搓成条形,分成均匀的小段,搓成圆形,按扁,加入花生芝麻馅,捏紧封口后,用虎口把中间捏一下,使之形成一个花生形状。再用夹子从花生一头往下夹几条棱形,形成花生的质感。
全部做好后,放蒸锅醒发半小时。再开火,水开蒸12分钟后,关火,焖3分钟。开锅。
2.南瓜汁
原料:南瓜
步骤:南瓜去皮切块,加水,倒入料理机煮熟,打碎。盛碗。
费用:
花生包:1元(中筋面粉1元,2元/斤,用250克。酵母1.5元,1.5元/袋,用1袋。南瓜、花生、芝麻按3元计算。花生包共做了13个,折合0.5元/个,食用2个)
蛋:2.66元(鹌鹑蛋0.66元,10元/斤,一斤按45个计算,用3个。鸽蛋按2元计算)。
爱媛橙:0.18元(3元/斤,用30克)
猕猴桃:0.48元(6元/斤,用40克)
南瓜汁:0.12元(南瓜0.24元,2元/斤,用60克。饰品为两人份量)
其他:1元(油、水、气、电、盐等按1元计算)。
合计:5.44元。
花生包步骤图:
碎碎念:
花生包在造型时,要尽量做出较大的明显形状。发酵后会膨胀,会把原来的造形变弱不少。













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