乡村美食

乡村美食

文／邵思文

“汪汪汪”，老家的小黑狗来到村头迎接我们，大半年不见，它还记得我，见了我不停地摇尾巴，还不住地往我身上扑。小黑领着路，带我们来到了老家陈旧的屋子里。

“今天我要去插秧，你做饭哟，这是今天的菜单。”么外婆说完，就把一张纸递给了外婆，我赶紧伸过头去看，上面写着：蒸蛋、凉拌侧耳根、豆花。外婆问：“邵思文，你愿意和我一起准备午餐吗？”我不假思索地答应了。

我们先来到了鸡舍，只见几只公鸡在场地上昂首挺胸大踏步走着，小鸡们全身毛茸茸的，在鸡妈妈身边打转。一只披着深棕色外套的母鸡坐在鸡窝里，全身颤抖着，涨红了脸，“咯咯咯答”地叫着。终于，一个蛋被生了下来。大母鸡仿佛如释重负，轻松地从鸡窝里跳了出来。我赶紧冲过去，只见一个拳头大的鸡蛋埋在稻草里，露出了半边“脸”。我兴奋地捡起鸡蛋，它还是暖暖的。第一样食材准备完毕。

“第二样食材是侧耳根，外婆，我们去哪儿摘呢？”“田埂边。”我拎着竹篮，尾随外婆去田埂边。一路上，金灿灿的油菜花一望无垠，开得正旺，微风吹来，油菜花摇摆起来，好像金黄色的海浪，美丽极了。绿油油的草地里，有几头牛在低头悠闲地吃草，一边吃还一边甩着尾巴驱赶飞虫。我们来到田埂边，只见外婆拨开杂草，一根根粗壮的侧耳根一下子露了出来，它们的叶子呈可爱的桃心状，正面是深绿色的，背面和茎是嫰红色的，闻上去有一股很特别的气味。不一会儿，我们就收获了满满一竹篮。

最后一样食材——豆花是我的最爱，每次回老家，我都能消灭一大碗现磨豆花。不过直到今天，我才知道豆花是怎么“变”出来的。外婆先把用水泡过的黄豆倒进石磨，和我一起推，把黄豆磨成了浆。接着用纱布过滤掉豆渣，然后把豆浆倒进大锅烧开，此时就做成了我们平时吃的豆浆。这时，外婆拿出一种神奇的药水，放了几勺，搅了搅，不一会，白白的豆浆就变成了如云朵般绵绵的白白的豆花。

忙了一上午，午饭做好了，通过自己的劳动，乡村随处可见的新鲜食材变成了一道道美食。也许包含自己汗水的午饭特别可口，我吃了满满三大碗。