外表金黄，内里鲜艳，看起来有点闷骚啊⁉️

噢！还能拉丝！ 怪不得愿意花半天来排队购买的人络绎不绝。

毕竟，大多数人都无法拒绝这份小方块的，只是本甜点热量有点高。

特意提醒大家把持好自己的嘴~

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食材准备

紫薯 380g

食用油 适量

白砂糖 15g

黄油 80g

炼乳 60g

淡奶油 15g

鸡蛋液 85g

低筋面粉 150g

糖粉 40g

玉米淀粉 50g

马苏里拉芝士 91g 

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操作步骤

1.紫薯去皮切薄片，蒸笼中的水煮沸后，将其放至锅上蒸15分钟

2.紫薯蒸熟后取出，用工具将蒸好的紫薯压成泥，备用

3.开小火，倒入紫薯泥、白砂糖、黄油、炼乳和淡奶油翻炒，搅拌均匀，冷却备用

4.将马苏里拉芝士平均分为每个7g，搓圆

5.紫薯泥均分为每个35g左右搓圆，备用

6.用紫薯泥将马苏里拉芝士裹住，搓成团，盖上保鲜膜放置一边备用

7.黄油隔水融化，冷却至常温后，加入鸡蛋液搅拌均匀

8.向盆中加入已过筛的低筋面粉、玉米淀粉和糖粉，搅拌均匀后揉捏成团

9.包上保鲜膜，静置20分钟

10.将静置好的面团取出，分成13等份

11.分好的面团用保鲜膜盖上，避免水分流失

12.面团用手心按扁，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形

13.面皮放入紫薯芝士馅心，包好收口朝下，用刮板整形成方形

14.收口注意要收紧，以免露馅

15.平底锅预热，中小火，刷上少许食用油，煎至6面呈金黄色

完工了。