✎ 简单自然
最近和同事在山西出差，我是山西人，当地的面食比较对我的口味。
同事来自陕西，两个地方虽然都爱吃面，但面食的做法和口味还是有非常大的区别，同事吃了一次再没了胃口。
住的酒店旁边是个居民小区，有一天我们发现那里有一家开在单元楼里的家庭私厨，好处是可以自己动手炒菜。
我们的谭大厨一时兴起，决定用他的拿手好菜---番茄炒蛋，来慰藉一下我们这几天出差在外的辛苦，主要是这天气又冷又吃不上可口的饭菜。
谭大厨的番茄炒蛋，确实美味，看看被我们一扫而光的盘子就知道啦！
就连家庭私厨的老板尝过后也是连连称赞！
想知道谭大厨让番茄征服鸡蛋的绝招吗？
往下看......
番茄要切成一厘米见方的小块，方便煸炒和入味。
注意啦，鸡蛋打到碗里后要放少许【盐】！
然后，充分搅拌，让鸡蛋和盐混合均匀，这样炒出来的鸡蛋有淡淡的香味且不会有鸡蛋的腥味。
先炒鸡蛋，油温要稍高一点，边搅拌边倒入锅里，让鸡蛋均匀充分受热！
用铲子翻转，鸡蛋炒到金黄，搅拌让鸡蛋变成自然的小块。
回顾一下，进入关键环节......
盛出鸡蛋，加油烧热，倒入番茄，煸炒到番茄大量出汁。然后倒入鸡蛋，充分搅拌，让鸡蛋和番茄混合均匀。
盖上锅盖，大火收汁，这样西红柿的鲜味和鸡蛋的香味可以很好地咬在一起。
注意啦，出锅前加少许【盐】，充分搅拌，然后就可以出锅啦！
看，谭大厨笑的多开心！
ok,美味叫绝的番茄炒蛋就大功告成啦！
【 谭大厨的独门秘笈】：要让番茄爱上蛋，只需稍许加点盐！
感谢谭大厨分享他的独门秘笈！
**对，就这么简单，简单就是美，越简单越见功力！ **
下次家庭聚餐，你也可以试试看，保证让你的家人和朋友拍手叫绝！
记得被家人和朋友称赞后，回来留言分享哦！
END.
我是简单自然。
一直在路上，白天是上班族，晚上是自由职业者。
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