今日菱 昔日菱

节气过了霜降以后，秋季进入尾声，冬天的脚步已经近了。

放晚学路上，秋风寒凉，裸露在脖子处的肌肤冷飕飕的，该系丝巾了。

有落叶如蝶般飞离枝头，悠悠飘向大地，我似乎听闻到了一声轻幽幽的叹息。

不急不慢的往家回，想要充分感受深秋的气息，秋风吹起了我已过腰际线的长发，长发显得撩人，自觉这种意境很秋意，有点淡淡的伤感，也有几分秋的诗意和浪漫。

走到自家小区门口，看到有人在卖菱角，不由得停住了脚步。秋风萧瑟秋意浓，正是江南吃菱时。

正在埋头挑拣菱角的卖菱人，听到停住的脚步声抬起头来，咦，几乎同时我们都发出了这样一声。原来是老家同村人，承包了一片鱼塘，在鱼塘里种了菱角。菱角成熟了，拿到城镇上来卖，相对能卖个好价钱。

对于这个人，还算是比较熟悉的。老家隔了几户人家，他母亲大约五十几岁时去世的，剩下他父亲和兄弟妹四个，他是老大，他们四兄妹好像连小学都没念完。后来成家生子以后，老婆又迷上了赌博，不仅输光了家里辛苦攒下来的一点积蓄，还把自己也输给了别的男人。

欲哭无泪的他先是挑烂泥、做短工，后来跟他老父亲承包了一片鱼塘，又要给日渐长大的儿子张罗结婚了。今年相依为命的老父亲又刚离世，都是苦命人。

超乎年龄的老相，满脸的皱纹，看到我时“咦”的一声打过招呼后，问我，你家房子买在这里啊？我说“嗯”，又说给我称几斤。他说，那就买十块吧，给你二块半一斤，十块四斤。我说，好吧，你给我称起来吧，给我老一点的。

又一个顾客蹲了下来挑菱角。我拿着称好的菱角回到家，洗净，下高压锅煮。等煮熟，热气消散后，打开高压锅，看到的是热气弥漫中的黑乎乎的菱角。记忆中的熟菱角不是这样黑黑的颜色，应该是老绿色、褐黄色或褐红色的吧。

本来想要找回儿时的味道，不料想，光是看这菱角的颜色，就知道儿时的味道我是找不回了。倒出碗里，捏起一个菱角，一尝，果然没有记忆中香糯鲜美的味道了。

许是水质的原因，许是年岁的原因，许是人事变迁的原因。

记忆中，秋风萧瑟的时节，我们家从小队里能够分得好几箩筐的大菱。这些大菱都是生在一片宽阔的水域里的，水是活的，流动的，清澈的。到深秋季节，水上还冒着热气，碧绿的水草，氤氤氲氲的热气，互为相衬，精神水灵，水中还有鱼儿游动嬉戏。这样的水域中长出来的嫩菱角也是水灵灵红艳艳翠莹莹的。

那时候，奶奶还健在，还非常能干。奶奶把刚刚分得的菱角，给我们几个小馋猫挑出几个鲜嫩的来，剥了壳生吃，生吃的嫩菱脆生生的、甜滋滋的，有时还有一点淡淡的涩。

鲜嫩的菱角还有一种吃法，就是剥了肉以后，用自己家里做的咸菜炒着吃，能放点肉片进去的，简直就是舌尖上会跳舞的美味了。

老菱角就是水中的落花生，香糯甜美。

老菱角下大锅，在大灶里烧煮。等到煮熟出锅后，灶头热气蒸腾，香气飘漾，诱得我们直咽口水。有时会顾不得烫，就伸手去抓取，被水蒸气一灼，又连忙缩手。我从小淑女形象，弟弟妹妹就相对狼狈些了。现在回忆起来，还会禁不住乐开嘴。这种温馨的场景，随着时光的流逝，再也无法重现，只是永远定格在我们的记忆里了。

记忆最深的是星期天的早上，父母都出早工去了，我们也都已经醒来，但还是赖在暖暖的被窝里不肯起床。此时，奶奶就会端着热气腾腾的菱角，在饭篮盖或竹筐、竹篮里盛着，拿到我们的床头来，给我们吃。这是奶奶一早给我们烧好的，有着奶奶暖暖的爱意。我们虽然还没有洗过猫脸，刷过狗牙，也照样毫不客气的开吃了。饱食餍足以后，再继续睡懒觉，有时睡到吃中午饭，奶奶叫我们时才起来。

老菱角还有一种吃法是，酱着吃。因为那时菱角分得多，吃不光，就酱着吃。酱菱角的方法，我不大记得清了，因为那时还小，不大去关注这些，只要有得吃就行了。也许是以为爷爷奶奶永远不会离我们而去，反正有他们在，我们不怕吃不到这些美味。只记得个大概，好像把老菱角放进麻袋里，沉到河埠头的水里，过个半月一月的，拿出水，菱角的表皮已经腐烂掉了。取出麻袋，洗净腐烂的表皮，老菱角就成了光乎乎的褐色的了。然后酱菱角在大灶锅里煮熟后，特别的香，特别的入味。

如果不是对咬咬开，而是从酱菱角的肚脐眼里用一根针挖出肉，挖净，在这样的酱菱角空壳肚脐眼里贴一层薄如蝶翼的桃花纸或竹衣，就可以当哨子吹了。那时的伙伴们就是用这种自制的乐器，来完成对音乐的启蒙，玩得不亦乐乎。

菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素。

古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。《本草纲目》中说：菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。据近代药理实验报导，菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。

遗憾的是现在似乎再也吃不到儿时吃过的鲜美香甜味道的菱角了。