狗肉南瓜

作者: 晚颜 | 来源:发表于2018-11-12 21:01 被阅读27次
湿漉漉的大马路

文/仪南

最近阴雨连绵,黑沉沉的天空不免让人觉得压抑。我望着窗外,看那远处的楼房,看那纵横交错的马路,终于忍不住内心的欲望,跑出了自己内心的牢笼在大街上游荡。

各类蔬果摆满了街道两侧,忽而看到路边一位老爷爷面前摆放了几个果黄色南瓜,思绪不禁飘向了远方。

小时候每逢阴雨天气我这个贪玩的小妮子就会噘着嘴,表示心中的不满。这时候外婆便会牵着我走进她的宝地。

外婆心中的宝地便是那用青砖砌成的锅屋。(老家管厨房叫做锅屋)

那宝地并不像字面上如此的宝,只是一间四四方方的房子,青砖绿瓦。里面的摆设也十分陈旧,用的时间久了的尖头筷子,有些微微发黄的瓷碗,变形的菜盆,裂缝的地锅。还有遇上阴雨天气就漏雨的屋顶和潮湿的柴火。

在阴雨天气时宝地看起来摇摇欲坠,让人不免有些担心烧饭时是否安全。而外婆却将这间没有安全保障的屋子视若珍宝。

屋子里有个高高的柜子,里面放着外婆平时晾晒的一些干菜和自家菜园收获的蔬果。

狗肉南瓜

外婆最喜欢的便是那果黄色的老南瓜,也叫狗肉南瓜。我一直都很好奇外婆为什么叫它狗肉南瓜,直到现在也没听到外婆的答案。

狗肉南瓜上面有浅黄色花斑,看起来像只肥胖的橘黄色的猫。

外婆每年都会在菜园种些狗肉南瓜,每到狗肉南瓜成熟的时间,那绿油油的菜园里不远一个果黄色的南瓜,别有一番滋味。

外婆的厨艺自然是极好的,用一个南瓜便可让阴雨天心情不好的我变得高兴起来。

外婆喜欢底部膨大的南瓜,因为那样的南瓜里会有很多饱满的南瓜子。南瓜子在太阳下晒干,倒入锅中翻炒,香气扑鼻。

狗肉南瓜

刚从南瓜里拿出的南瓜子不能炒,外婆知道我等不得,便会拿出她以前晾晒好的的存货。我一直都没有耐心剥皮,直接把南瓜子放入口中咀嚼。虽然口感有些不足,但是味道上丝毫没有下降。我还因为这件事,长大后一直被外婆拿来说笑。

我在一旁吃着南瓜子,外婆又开始做南瓜饼了。外婆做的南瓜饼十分传统,蒸南瓜用的是蒸笼,整个过程中没有用到一件金属制品,用来放南瓜的篦子也是由竹子制成。蒸好的南瓜中似乎还有一股竹子的味道。

晌午时分,外婆会用剩下的南瓜熬些南瓜粥,狗肉南瓜味甜,质粉细腻,熬的南瓜粥也十分美味。中医认为,南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功,适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。

怪不得我从小到大都是有些微胖的,没有任何营养不良的迹象。

另外南瓜还有“降糖降脂佳品”之誉,患有糖尿病者,常取本品佐餐,不仅可以果腹,而且还可以降糖降脂,可谓一举数得。(来自百度)

过了晌午,外公才会从他的牌友那脱身回来,看到自己遮盖住的木棍、树枝少了大半,想也不想便会直接去找外婆理论。外公喜欢用木头做一些工具或者稀奇古怪的东西,木头也算是他的珍宝了。两个人斗几句嘴,就会静下心来喝南瓜粥了。南瓜粥的香气从那间小屋子里弥漫开来……

“滴!滴!”鸣笛声将我拉回现实,这才想起自己在路上走着。与外婆大概两个月没见面了,甚是想念。看到街上的南瓜,就想起小时候与外婆的点滴。

突然很是高兴,因为想起外婆那间视为宝地的锅屋翻新了,不然遇上这阴雨天气,实在是让人担心。时间过得真是快,快的让人有些不舍,有些伤感。

路边的商贩都匆匆收起蔬果,天空又开始飘落下晶莹的雨滴。我加快步伐,走向了那无人的牢笼,靠着回忆度过这难熬的世纪……


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