初到一个地方，我最喜欢做的事情就是吃遍那个地方的美食。刚搬到厦门没多久，我就在住所附近发现了一家卖永宁煎包的老店。这家店的煎包做得十分正宗，老板又十分亲切热情，所以我总是去光顾。
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永宁煎包面皮香甜爽口，富有弹性，底面色泽金黄，脆而不焦，麦香扑鼻，深受闽南人的喜爱。由于闽南人比较喜欢吃甜，所以在揉面的时候都会加入点白糖，既增加了面皮的香甜度，又促进了发酵。
包子内馅用的是切成丁的瘦肉，加入荸荠、香葱等材料，肉丁嚼劲十足，荸荠香又脆，吃起来唇齿留香，一股浓浓的乡味在舌尖回荡，让人回味无穷。除此之外，煎包还有另外一种内馅，就是在肉馅的基础上再添上甜花生馅。这种做法在保证肉馅的鲜美基础上，又增加了香甜的口感，广受人们的喜爱。
煎包子时，要先蒸熟，然后在平底锅中加水煎至底部焦黄酥脆即可。这样做成的煎包底色金黄，一面焦脆，三面软嫩，脆而不硬，香而不腻。
一口咬下煎包，面皮松而柔软有弹性，馅里还带着些许汤汁，浓厚的味道绕舌回环。两种不同的味道，吃起来有不同的感觉，味道鲜美极致，令人赞不绝口。
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那天我照常到煎包店买包子，和老板娘聊天时，我好奇的问起老板娘在这里开店的理由。没想到一句话却让她停下了手上的活，怔忪了起来，半天没有反应。
后来，一个买完煎包和我同道回家的大妈叹息道：“这店家夫妇也是可怜人哦。”便跟我说起了店家的故事。
十多年前，店家夫妇孑然一身，带着年幼的儿子来到这里打拼。刚开始，生活虽然很辛苦，但夫妇俩有手有脚，干活勤快，生活过得还算不错。自家儿子非常喜欢吃煎包，所以每天夫妇都会给儿子买上几个。
那天下午，煎包店里的生意异常红火。老板娘艰难地挤进人群，买好煎包后塞给儿子然后回头付钱。再转过身时，店门口哪里还有儿子的身影？只剩下地上散落的咬过几口的煎包。老板娘匆忙推开人群，跑到街上呼唤儿子。街头巷尾都寻过了一遍，还是没找到。后来丈夫下工了，得知这个消息，二话不说也闷头找了起来。夫妇俩一夜没睡，满大街的找儿子，为此还惊动了许多人。
第二天，两人到警局报案，老板娘哭得几次差点晕厥，老板则是在一旁红着眼睛，默默抽烟。两个人遍寻所有的方法，上街发传单，挨家挨户上门询问，警局都进了好几趟，孩子却依然没能找到。
那段时间，老板娘简直像魔障了一样，在路上遇到一个身形相似的小孩，都要追上去盯着看好半会，直到确认不是自己的儿子，才会红着眼眶落寞的走开。就这样陆陆续续的找了大半年，夫妇俩的积蓄都用尽，儿子的行踪仍然毫无线索。直到最后，孩子都没找到。老板还因为没日没夜地找孩子，丢掉了工作。
即使再难过，生活还是要继续。那时正逢煎包店打算转手，夫妇俩在绝望过后，决定举债盘下店铺，向老店家学手艺，做起了儿子最喜欢的煎包，期待着某一天，儿子想吃煎包了，能想起这家他最爱的煎包店。所以这么多年，即使是过年，他们的煎包店也从不歇业，就怕他们的儿子突然找回来。
十年过去了，还是没有他们儿子的踪影。刚开始的时候，来买包子的人都会问一下有没有孩子的消息，然而时间一久，大家慢慢对这件事缄口不提，就怕老板娘想起这件伤心事，但是他们知道那对夫妇始终抱着希望，在等着他们儿子的归来。
后来夫妇俩又有了一个孩子，大家都以为他们已经放下了。可是每当碰到有家长带着孩子来买煎包时，老板夫妇总是会殷勤的叮嘱那些家长看好小孩，这时才发现其实他们心里一直还记着那个走丢的孩子。
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听完大妈的话，感慨之余我不禁感到有些惋惜。平时笑脸迎人的店家，竟然也有这样悲伤的过去。店家夫妇一定还在期待着儿子的归来吧，要不然也不会孩子失踪的地方开店，还一开就是这么多年。
隔天我再去买煎包，老板娘依然能够扬起笑脸，亲切的跟我打招呼。有些事情，不提起不代表已经忘记，而是因为它成了永远埋藏在心底，一道治愈不了的伤，揭开时仍会血流不止。
时间无穷无尽，生活依然在等待中循环往复。即使希望渺茫，他们仍在继续坚持。等待，是最令人痛苦煎熬的一件事。
不管是否情愿，生活总在催促着我们迈步向前。人们从启程到落脚，停在哪里，哪里就会有燃气灶火，柴米油盐。打开蒸屉时升腾起一缕缕白烟，那一个个浓香十足的煎包，无一不饱含了这对父母对孩子深深的思念。
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