天气越来越冷，吃点啥能暖和呢？突然就想到了酸辣粉。
在低温袭人的天气里，吃一碗酸爽香辣的粉，对于吃货来说就是一件幸福的事情
外面店里的酸辣粉，永远供不应求，不说那一勺勺的味精。单说那油，就让人不放心，要想吃的健康，咱们还是得自己动手
【酸辣粉】
食材准备
主料：
粉条（干） 1把
猪肉(肥瘦) 100克
干豆腐 150克
辅料：
豆瓣酱 1汤匙
葱姜 适量
白糖 1茶匙
白胡椒粉 1茶匙
蚝油 1汤匙
米醋 适量
青菜 150克
香菜 3棵
香葱 3棵
油 1汤匙
精盐 适量
辣椒油 适量
做法
1、猪肉切碎；粉条用热水泡软；干豆腐切丝；葱姜切碎、青菜洗净
2、热锅热油，猪肉煸炒出油，放豆瓣酱炒出红油。放葱姜炒香，再放蚝油翻炒
3、添加适量清水，大火烧开，同时加盐调味，加点白糖同煮
4、放干豆腐丝煮几分钟，放青菜和粉条略煮
5、大碗里放白胡椒粉和米醋，先舀两勺汤，再捞干豆腐、粉条和青菜，放油泼辣子，撒一把香菜和香葱碎，拌匀开吃
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