锅包肉

作者: 追梦人在路上不断追寻 | 来源:发表于2023-06-08 21:48 被阅读0次

锅包肉是一道中国传统的家常菜,下面是简单的制作方法:

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材料:

  • 猪里脊肉 250 克
  • 面粉 50 克
  • 淀粉 50 克
  • 鸡蛋 1 个
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 大蒜 适量
  • 料酒 1 汤匙
  • 酱油 1 汤匙
  • 糖 1 汤匙
  • 醋 1 汤匙
  • 盐 适量
  • 食用油 适量
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步骤:

  1. 把猪里脊肉切成小块,用盐、鸡蛋、面粉、淀粉拌匀,腌制 10 分钟。
  2. 把葱、姜、大蒜切成末备用。
  3. 在锅中加入适量的食用油,烧至七成热,把腌制好的猪里脊肉块放入锅中炸至金黄色。
  4. 把锅中多余的油倒掉,只留下一汤匙油,加入葱、姜、大蒜炒香。
  5. 加入料酒、酱油、糖、醋烧开,放入炸好的猪里脊肉块翻炒均匀。
  6. 盛出锅装盘即可。

特点:

锅包肉的口感鲜嫩多汁,香甜可口,是一道深受人们喜爱的美食。

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