2020注定是不平凡的一年
尤其是对于餐饮从业者来说
可以用悲惨来形容
但危机中往往也孕育着新商机
兀岛旗下品牌—烧肉丼就变得火热起来
不得不说这是一个神奇的存在
那么它到底做了什么这样“逆成长”？
兀岛日式烧肉丼
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兀岛是一家汇集“堂食+外卖+新零售”
多种模式聚集一身的日式烤肉品牌
鲜肉现烤、原汁原味非常贴合现代人的用餐理念
对于这家只烤“肉”的餐厅
一家50平的档口小店每天至少200份的销量
疫情期间却比以往生意要火爆
从菜品可以看出，样式简单却丰盛
用实惠的价格—人均30-50，却能享受到醇正的日式口味
“集”原味烤肉、秘制沙拉、温泉蛋、味增汤
四种日式的名特产为一体套餐形式深受食客喜爱
透明化的中岛厨房设计
整个制作流程一目了然
新鲜的食材现切现烤，零腌制
既赏心悦目又能吃到放心
在设计上，精致的日式装修风格，
黑红配上原木的藤椅，明亮的灯光打造
让我们置身动漫中，舒适潮酷
卡座编排上，以2人或者4人为一桌
无论是情侣约会还是朋友小聚
都是不错的选择
最后就是外卖的模式升级
打破了传统烤肉只能堂食的局限
将做好的烤肉装入定制的打包盒中
不仅能持续保温，最重要是减少接触（安全）
这在疫情期间更加的受欢迎
兀岛烧肉丼是模式轻、复制性强
且操作流程标准化的新型餐饮模式
从市场品类细分出发，做到专业化的程度。
今日话题：
你对兀岛烧肉丼有什么看法？
“有肉有饭须尽欢”
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微信：dfytg001
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