暖橙周刊 第一期:猫薄荷

猫吸薄荷？不！猫吸荆芥！

你有没有听说过关于猫薄荷的传说？

普通荆芥和薄荷挺像

有一种神奇的植物，猫闻过，咬过，碰过之后，就会像喝了酒一样，兴奋的满地打滚。很多猫奴都想为自家的猫主子搞一点猫薄荷来，于是有人问，这么多薄荷，到底我们家的猫喜欢哪一种？

然而，等等，猫薄荷并不是真的薄荷，它的大名叫，荆芥。

荆芥和薄荷亲缘关系也不远，算是同一类群里的表亲吧。不过，薄荷没有明显让猫痴迷的功效，而荆芥内含了神奇物质一一荆芥内酯，它会影响猫的情绪调节。有研究者认为，吸了荆芥内酯后，猫的敏感度会增加，因此打滚就会获得极强的快感。然而，并非所有的猫都对其有反应，就像中学的生物题，显性基因和隐性基因，对荆芥有反应是显性，无反应是隐性。所以大约有1/4的猫，并不能体会荆芥天堂的美好~

总状荆芥

至于荆芥本身，也许你看到就会觉得，它实在太朴实了，直立的茎，对生的叶子，顶端聚集一些白紫色小花，花絮像直立的穗。其他一些开紫色花的荆芥属植物，例如总状荆芥、紫花荆芥，也都含有一些荆芥内脂，它们有时被统称为猫薄荷。

逗猫这玩意儿对人有效吗？

荆芥具有一种类似薄荷的清凉香气，但作用于薄荷不同，荆芥内脂的存在，让它入口微微发涩和发麻，但在深度咀嚼之后，又有了清凉和回甘的味道。所以作为食材，它具备了点醒味蕾的功效。

民间食用荆芥，通常是当佐料来吃，在汤羹里放几片荆芥，就像放香菜一样起到增加香气的作用。如果是炖肉烧鱼之前先用荆芥腌一下可以去腥。然而荆芥当作主要的烹饪方法却不太多，最著名的大概要算荆芥蛋饼，把荆芥切碎，按照西餐煎蛋饼的方式加入鸡蛋，一同调成糊状，然后上锅摊成类似煎饼的薄饼。如果味蕾因为食物的热度或者多油变得有些迟钝麻痹，在荆芥的作用下，味觉刺激会被重新唤醒。嫩的煎蛋饼混有荆芥独特的清新味道，无论当做早餐还是下午茶，它都能唤醒你的胃，又清醒你的脑~

美食记:荆芥蛋卷

博物，荆芥蛋卷

原料:荆芥，鸡蛋，盐，葱

步骤:

一  荆芥洗净后切碎。

二  鸡蛋打散后加入荆芥碎。

三  加适量盐调味，可根据口味放入适量的碎葱末。

四  锅中加少许油，倒入蛋液后旋转煎锅，使蛋液平铺成蛋饼。

五  等蛋饼即将成形时，掀起一边卷成蛋卷即可。

以下是橙子自个儿画的花，分享一下- ̗(๑ᵔ⌔ᵔ๑)

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