由于国庆期间各位比较忙,针对于收市问题点未有说明,补充如下:
只针对于发生过的问题补充说明
关于迎宾区→
1、迎宾等位区有菜单未及时收回,收市时应回收整理摆放于指定位置。
2、迎宾台抽屉凌乱,需及时整理。
关于A区→
1、备餐柜抽屉经常出现私人物品。
2、餐具、会员台卡等收市时未归位,有摆放在明档外墙现象。
关于B区→
1、地面残余垃圾未清扫干净。
2、备餐柜台面凌乱
3、餐桌、台座清理不干净。
关于C区→
1、备餐柜物品杂乱,需整理。
2、C40座位在擦拭杯子后经常毛巾乱丢。
3、员工餐之后只清理桌面,地面垃圾不清理。
4、员工餐区域经常有口罩乱丢现象,且未清理。
关于传菜部→
1,明档传菜部底下小垃圾未清理
2,各种底座油渍,酒精蜡残留物未清理。
3,各档口物品未归位。
关于水吧→
1、偶尔有少量茶壶未清洗。
关于整体→
1、收市椅子摆放凌乱。
2、摆放餐具过于随意,各区域摆放餐具、餐巾纸、乃至于会员卡座需统一位置,整齐划一。
3、盛装筷子,勺子等容器需定时清洗。
4、垃圾桶等公用物品需定时清洗。
5、地面卫生每天晚上需及时仔细打扫,定时清洗。
关于后续→
每日不合理照片会发群里共享,大家共同进步,加油












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