时间：2016.10.10
天气：阴
早餐：蔬菜焖面
（简单说就是借蔬菜的水分和蒸汽把干面条焖熟，这样的面条很有韧劲哦）
来一杯牛奶，配着杜鹃花，心情好好啊。
（杜鹃花的花期好长啊，开了好久还没谢，每天出门前看看红艳艳的花朵，心情变得美美的）
颜色不深，只放了基本作料，喜欢口味重的亲可以在翻炒中加酱油或者红油豆瓣调色。
直接从干面焖熟的，有点像炒面，也有点像拌面，哈哈。
最后，来一勺蔬菜粒尝尝。
今天早餐是一份蔬菜焖面和一杯牛奶：
1、先煎鸡蛋碎。锅里放油，鸡蛋搅拌开，炒成鸡蛋碎，盛盘备用。
2、黄瓜切丁，玉米剥粒，红辣椒切丁，锅里加油，放入煸炒，加入鸡蛋碎，加入少许盐，加入开水，开水与菜平齐就可以了。
3、干面条均匀铺在蔬菜上，锅小了可以折断，不用担心面条没有水，盖上盖子小火焖煮6分钟。
4、面条搅散（希望颜色深可以加酱油啥的），面条起锅，蔬菜围着放一圈，加点辣椒酱或者葱花。
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本文标题：【大厨养成记】vol.32——蔬菜焖面
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