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12平米的小店,88天卖出了19万个烧饼

12平米的小店,88天卖出了19万个烧饼

作者: 吕答鸣 | 来源:发表于2016-11-08 00:36 被阅读0次

随着人民生活水平的提高,对吃的东西是越来越讲究了,这不,今天小编为了解解嘴馋,想买个传说中的状元烧饼,一看这阵势,直接吓懵圈了,这么多人都干嘛呢?难道都是来买烧饼的?????

状元怕顾客排队的时候晒伤了,特意准备了遮阳伞

今钱归法

三年前,我从上海交大毕业,顺利了进入了国内一家大型互联网公司,开始我的职业生涯,成为了一个标准的IT男,在上海这片寸土寸金的土地上,我肆意的挥洒着青春热血,那时候的我是家族里的骄傲,上海 高薪 白领 这些标签成为了父母和亲朋好友炫耀的资本,每次和爸妈通话的时候,他们都千叮万嘱让我为老板好好工作!

一年之后,我成了半个上海人,说话开始大声,工资每年都在上涨,平时偶尔和女朋友吃吃火锅,看个电影,特殊的节日去高档点的餐厅放纵一下自己的味蕾!我开始规划自己的职业生涯:升值加薪-部门主管=部门经理-总监!一步步,走向高端人群,做一个成功人士!

后来,浦东的房价一涨在涨,学区房更是涨到15万一平,而当时的我想:傻逼才在这买房子呢!

而半年之后,女朋友离我而去,因为我无法给她提供安全感,因为我没有属于我们的房子!那天是情人节,我一个人在冰冷的街上,像个无头苍蝇一样的乱逛,看到一对对情侣,最后我失声痛哭,我被高额的房价击垮了!

我开始思考我当初留在上海是为了什么?如果说是为了爱情,可伊人早已离我而去,我决定辞职,回老家创业,由于我本人对做生意时一窍不通,在家里的那三个月,我每天就是逛贴吧,看论坛,有一次,看了一个很牛逼的帖子,然后我就开始跟着里面的牛人学习,梅花是群号,红桃是验证码!

学习,如何给自己定位,如何找到自己的客户群,如何用我的产品把他们吸引过来,后来我发现,创业的核心还是产品,而引流,营销都是手段!那么,我就想我该如何打造自己的产品!

我小时候就特别喜欢吃烧饼,如果在烧饼里再放点老干妈,那味道就更棒极了,此味只应天上有!

于是,我决定做烧饼,我找了一个本地非常有名的师傅,跟着他学习如何和面,如何洒芝麻,如何贴到炉壁上,什么时候开始戗,一个月的时间,我打出来的烧饼基本达到以假乱真了,我出师了!

后来,我把整个过程分解,把每一个步骤实现标准化,流程化!实现用电烤箱就能做出手工的口感!

产品出来之后,我就到县城天天去转悠,考察位置,人流量和店面,最后在我们县城步行街北头租了一个12平米的门头,之所以选址在这里,就因为附近是居民区,南边有学校和菜市场,能保证客流量!

装修我亲自上阵,每天在店里忙活到深夜,以前老板一让加班,我就抱怨,如今自己给自己打工,还能向谁抱怨,天下没有躺着数钱的好事儿!

今钱归法

今天是开业第88天了,我总共卖出去了190556个烧饼了,利润大概在20万左右吧,今年的房租和一年的人工费绝对够了,可能还有盈余!

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