回复曹会智:

西江月  赶集卖调料

花椒茴香佐料，调理食物味道。

科学搭配出奇效，萝卜能成佳肴。

紫菜海带地道，陈皮干姜贼俏。

诚信为本王振晓，众人孰不称好！

回复薰衣草:

众囗难调怎么办？佐料一加便过关。

花椒茴香首当先，诸料夹持味自鲜！

回复思絮:

诚信为本乃初心，物美价廉惠乡亲。

活跃市场勇打拼，推动历史向前进。

回复马玉红老师:

马老师谬赞了——

人间烟火气，身边平凡事。

提笔直叙来，将我豪情寄。

党策高悬起，鸿福普降及。

调料作用大，饭菜风味奇。

母亲烙的发面火烧

        腊月二十三，俗称小年。一年一度，到了这天下午，母亲总会烙些发面火烧给我们吃。在吃食极其匮乏的生产队岁月，孩子们都渴望着这一天的到来，因为能吃到热呼呼甜嗞嗞的发面搅糖烧饼。这在平时是吃不到的，连想都不敢想。

        母亲当天一早就和了多半瓷盆面，放在热灶台上，待下午发酵成满满的一盆。那面团膨胀得几乎要溢出盆沿，表面裂开细小的纹路，像是老人脸上的皱纹，又像是大地久旱后龟裂的痕迹。我常常蹲在灶台边，看着那面团一点点鼓起，仿佛看着一个生命的孕育过程。面团散发出的微酸气息，混合着灶膛里柴火的烟味，构成了我童年最深刻的嗅觉记忆。

        母亲总会在灶伙用三块砖支起鏊子，将秫秫包输在鏊子下点着。那鏊子是祖上传下来的，黑黝黝的。两把火烧过，鏊子便热了。母亲将用小擀杖擀成的小面饼放上去，面饼与热鏊接触的瞬间，发出"嗤"的一声响，随即腾起一缕白烟。这声音和烟雾，仿佛是某种神圣仪式的开始。母亲的手粗糙而灵巧，她能同时照看鏊子上的三四个火烧，翻动的时机总是恰到好处——太早则不上色，太晚则易焦糊。

        我兄弟姊妹六个，还有爷爷奶奶，母亲被生活所迫，为生存而计，总会兑入一半的烫黄面。没有吃过绝对的白面火烧馍，每个也只是兑入的少许的砂糖。糖分红白，条件好的用白糖，条件次的用红糖，母亲用的是后者。红糖在面团中化开，烙出的火烧带着淡淡的褐色斑点，像是撒了一层肉桂粉。我们每人分得一个，照样吃得津津有味。那火烧外皮微脆，内里松软，红糖受热后融化，在口中爆发出甜蜜的滋味。我们小口小口地咬着，生怕吃得太快，那美好的味道就会转瞬即逝。

        腊月二十三，发面火烧搅糖锅，母亲做的真好吃。那不仅仅是食物的味道，更是一种被爱的感觉。在生活困苦的年代，母亲用她有限的食材，创造出了无限的温暖。那些掺了黄面的火烧，那些只放了一点点红糖的馍馍，承载着一个母亲对子女最朴素也最深沉的爱。

        而如今的发面火烧虽是纯白面发酵，不锈钢平锅烙制，却再也没有母亲烙出的好吃了。究其原因，是生活水平提高了，好东西吃得太多了，味蕾被各种添加剂和调味品宠坏了，再也无法体会简单食物中的纯粹滋味。更重要的，是缺少了那份期待，那份在匮乏中对美好的渴望，那份在母亲劳作中感受到的温情。

        腊月二十三，今年已九十高龄的母亲却依然坚持在烙她的发面火烧。她的手已经颤抖，眼睛也不如从前明亮，但她仍然固执地守着那个老鏊子，用传统的方法和面、发酵、烙制。我们劝她用现代厨具，她总是摇头：“那样烙出来的不是那个味儿。”我知道，她坚守的不只是一个烹饪方法，而是一份记忆，一份传统，一份对过去岁月的眷恋。

        当我看着母亲佝偻的背影在厨房里忙碌，闻着那熟悉的发面火烧的香气，我突然明白：食物的味道会随着时间改变，但母亲的爱永远不会变。那些掺了黄面的火烧，那些只放了一点点红糖的馍馍，是贫穷时节的奢侈品，却是我们精神世界中最富足的回忆。

        在这个物质极大丰富的时代，我们拥有了过去难以想象的美食选择，但内心深处，最怀念的还是母亲那简单却充满爱意的发面火烧。那不仅仅是一种食物，更是一个时代的记忆，一段亲情的见证，一种无法复制的家的味道。