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食品包装学绪论

食品包装学绪论

作者: 子奇的小屋 | 来源:发表于2019-11-02 08:59 被阅读0次

必备概念:

包装:

为在流通过程中保护产品,方便贮运,促进销售,按一定技术方法而采用的容器,材料及辅助物品的总称

食品包装:

采用适当的材料,容器和包装技术,把食品包裹起来,以便食品在运输贮藏流通过程中保持其原有品质状态和价值

现代包装功能:

保护商品

方便物流

促进销售

提高商品价值

包装分类:

物流过程中的作用:

销售包装

运输包装

包装结构形式:

贴体包装

泡罩包装

热收缩包装

可携带包装

托盘包装

组合包装

包装材料和容器:

纸与纸板

塑料

金属

复合材料

玻璃陶瓷

其他

销售对象:

出口包装

内销包装

军用包装

民用包装

包装技术方法:

真空包装

脱氧包装

无菌包装

热收缩包装

缓冲包装

怎样做好食品包装:

了解食品本身特性并确定其所要求的保护条件

研究和掌握包装材料的包装性能,适用范围及条件

掌握有关的包装技术方法

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