陈大米

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十多年前，经常有人走街串巷，骑着三轮摩托车边走边喊：“收陈大米，收旧大米。”什么样的大米是陈大米？什么样的大米属于旧大米？这些陈米到底有何用途？当时的我对此全然不知。

直到有一天，我突然发现家中的半袋大米生虫了，其中的一部分米也变成了米粉，我知道这是米虫的功劳，这样的米已经不能吃了。如果在农村，可以用这样的米喂鸡喂猪，但是对于市民来说，这些米只能进入垃圾箱。后来转念一想，这样倒了倒掉了就变成一种浪费，有机会就问一下收陈大米的人，看看这样的大米能卖掉不？

再仔细一看，这些大米看上去令人心情不爽，甚至于有些恶心。于是我想了一个办法，把这些大米分装到几个大塑料袋儿里，然后把这些袋子放进冰柜，冻上两天之后，我再打开塑料袋一看，还别说，自我感觉良好，因为塑料袋里已经没有蠕动的小虫了。

第二天早晨，当我再次听到收陈大米的声音的时候，我快步下楼，简单的和收米人交流了几句，然后我就把大米拿到收米人的眼前，当时的回收价格是0.70元每斤，正常的大米价格为两元多一点，收米人用秤称了一下，把钱递给我，然后他继续高喊着，一路收米。

无独有偶，两年以后，我在厨房贴地放着的一袋大米出了问题，由于做饭时总是从米袋子上面取米，然后放入电饭煲里开始做饭。这期间存在着一个巨大的漏洞，厨房地面有时拖地的时候还遗留着小水珠，时间一长，水珠浸入到米袋子，这样一来，米袋子下部的米就被水珠及潮气侵蚀，那里的大米已经成坨了。等我看见的时候，袋子底部的大米不仅已经成坨，而且局部已经形成了绿色。显而易见，这些大米已经发霉了。

发霉的大米肯定不能食用，因为其中含有致癌物，怎么办呢？我突然间想起上次的收米人，如果那个人能把这些陈大米拿到养鸡场或者养猪场，无论是喂鸡还是喂猪，那或许是最佳选择。因为鸡的胃里有鸡内金，消化能力超强，所以鸡可以吃碎玻璃或者是石子；猪属于杂食动物，它对普遍的毒性根本就不感冒。带着这样的想法，我又和收米人相遇了。

与上次的程序完全相同，价格也没变。他开始过称，找钱，当他准备离开的时候，我忍不住问了一下：“你收这样的陈大米有用吗？”

“这话说的，没用我会花钱买吗？还浪费我的时间！”

“做啥用啊？”

“我把收到的这些陈大米集中到一起，如果大米比较脏，那就用水过一下，然后泡到大缸里，用来生产白酒。”

“发霉的大米不能做酒，有毒性，你把这些米喂鸡喂鸭还行。”

“没事儿，酒里面有酒精，酒精可以消毒。”

我一时语塞，心想：如果是生虫大米用来酿酒还可以，因为那些米虫本身就是蛋白质，这发霉的大米食用之后能够保证食用者的身体健康吗？难道真的是眼不见为净吗？

这事到了现在，我还时常忆起。前天遇见了一位多年不见的好友，我对他诉说了此事。不料他却脱口而出：“那些陈大米并不是用来做酒的，他们收回去之后重新加工，磨成新米，然后掺杂在新大米中进行出售。对外声称那是去年的水稻，新大米一般没有这样一说。”当时的我差点惊掉了下巴。

自此以后，我暗下决心：无论哪种场合，我都要尽力不喝酒。如果买大米，一定要买新大米；如果自己不小心有了陈大米，我再也不会把陈大米卖掉，宁可把它倒入垃圾箱！