随着生活水平的提升，三高（高血压、高血糖、高血脂）如影随形。其中最麻烦的是高血糖，即便吃药也很难彻底降下来，总是居高不下。
医生叮嘱，除了不吃甜食和肉类食物，还不能吃粥，甚至不能吃米饭。于是我就悲剧了，每天除了中午在单位食堂里吃一点点米饭之外，晚上就让妻子给煮一点玉米糊糊。不过也还好，血糖能维持在7点左右，再想往下降就没有办法了。
只是吃惯了米饭的人，一直不吃米饭真的很难受。一个周末，一家子去到外面玩，懒得回家做饭了就去一家新开张的木桶饭吃饭。那家的米饭也真好吃，简直就是粒粒香。我就用拼着一身剐敢把皇帝拉下马的心态狠狠吃了三碗米饭。谁知道，第二天测血糖，血糖并没有升高。
我和妻子一研究，得出一个结论。米饭不是不能吃，只是只能吃去米油的米饭。也就是做饭的时候先煮出米汤来，然后把米汤分离，再把饭蒸熟。这样的米饭高血糖的人就可以吃了。
于是妻子就做了这样的米饭给我吃，也免得他还要另外再煮玉米糊糊。一连过了几天，发现血糖还好，并没有升高。
只是又有一个新的问题。那就是这样做出来的米饭口感不好，有点软烂，不太好吃，跟木桶饭店里面的米饭不能比。于是我在网上买了一个专门用来蒸饭的工具，让妻子试着用用。结果还是不好吃，米饭还是有点太软。
于是想了很多办法，比如开始煮的时候，水一沸腾就把米捞起来；比如煮的时候多放点水，捞起来的时候把米汤沥干点；比如在蒸的时候锅底少放一点水等等。这些方法统统试了一遍，这饭还是软烂，不好吃。
于是我就说，只能这样了，只要不涨血糖就好。
就在前几天，吃饭的时候，我忽然发现米饭很好吃，干干的，香香的，非常爽口。于是我就惊奇，问妻子是怎么回事。妻子很得意，她告诉我，他在蒸饭的时候，在米饭上面加了盖，这样锅盖上面的气水就进不到米饭里面去了，于是饭就不会软烂了，饭跟木桶饭一样好吃了。
哦，原来这样啊。原理虽然很简单，操作起来也很方便。但我们研究了这么久都没有发现，这算是实践出真知吧。现在，我告别了天天吃玉米糊的尴尬，每天能吃香喷喷的大米饭了。
感谢妻子的聪明能干，让我在米饭和血糖之间不用做选择题！
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