春节招待亲朋好友，这5款自制点心帮助你锦上添花

啊，张嘴

周末连续两天阴雨，冷的直哆嗦，我才觉得“胖和穷”已经不是人生难题，天气好，能及时晒太阳和生长才是一大幸事。

再过两个星期，就是农历春节啦，这节日对我而言似乎不像以前那么兴奋了，不知道你还会不会期待过年呢？你是不是已经准备好一肚子台词应对饭桌上的“友善问候“呢？

如果没有，那今天教你这五款小点心，让你在长辈面前大露一手，封住他们的嘴！

中式点心———核桃酥

春节招待亲朋好友，这5款自制点心帮助你锦上添花

这款是很中式的点心，很符合中国人的口味，材料和制作过程都也很简单。

材料：植物油100g        糖粉80g

            盐1g                      鸡蛋1个

            低筋面粉225g

            小苏打2g

            核桃碎随意（放越多就越香）

方法：植物油加入糖粉和盐搅拌均匀，   再加入鸡蛋液。搅匀后成一种粘稠状，再加入过筛的低筋粉和小苏打拌匀。最后按喜好添加核桃碎（也可以放芝麻或者其他坚果）。

捏成小团

把和匀的面团捏成大概20g的一个个小团，再压扁刷蛋液，撒芝麻。

烤箱180度20min，自己根据自家烤箱看上色出炉。

口感非常棒

烤出来非常酥脆，比市面的好吃太多！作为不怎么爱甜的女生，这款深得我心。

自己制作过程可以调节甜度，可不用放添加剂，健康多啦！

用这种密封罐装好，可放3星期呢！作为一款点心，招待客人，可谓老少皆宜，自己动手试试。

密封罐装好

最好吃没有之一的曲奇

过年去买年货，大家是不是都会买下面这种丹麦曲奇？

超市到处摆满

但我吃过一次，就再也不想吃，太甜！而且入口的那种甜味像是糖精的味道，口感体验非常差，所以我非常不喜欢这款饼干。

后来自己动手做了一款，简直甩它几条街。我不是太爱吃曲奇，但还是做了，下面这个方子我个人觉得是最好吃的。

（材料忘拍，直接看文字）

材料：无盐黄油160g      牛奶40g

             细砂糖80g            低筋面粉200g

             盐2g                        杏仁粉40g

方法：先将牛奶和糖放入奶锅加热至糖化（如果没有奶锅，把牛奶放去蒸，再加入糖也可以；另不建议用糖粉，因为糖粉含淀粉，影响口感），冷却备用。

黄油打发，分次加入糖水，打至发白有光泽就行。再加入过筛的低筋面粉，盐和杏仁粉可不过筛。搅拌均匀，装入裱花袋，挤～

冬天有点难挤，用手捂捂

花嘴随自己我喜欢，我的我也不知道叫几号花嘴，反正挤出来如上图。

170度左右20min。我的颜色稍浅，可根据自己的烤箱调节时间。

颜色有点浅，可再烤一会儿

咸酥芝士曲奇

喜欢芝士，又不那么好甜的，一定不要错过这款饼干！

它成功上位，霸占了桃酥在我心中的地位！因为太好吃啦，口感层次非常棒！

（材料还是忘拍，看文字。）

材料：黄油125g         低粉235g

             糖粉或细砂糖60g

             盐2.5g               蛋黄1个

             百吉福芝士120g

表面：一片芝士片     一个 蛋黄液

            沙拉酱随意

方法：黄油加糖打发，再加入蛋黄打至发白，筛入低粉，加入盐和芝士碎，搅拌均匀。

这里的芝士就是超市那种芝士片，掰成碎片。我买的百吉福，超市就有，口感不错，有减脂款和高钙的，我还是买的高钙的，脂肪其实差不了多少，都已经决定吃了，还管什么减肥，吃完再说！

乱按，烤出来形状不一

真的太好吃啦！

把一大块面团捏成如桃酥那种小丸子之后，大拇指轻轻按一下，就像做玛格丽特一样，刷层蛋液，再把一片芝士片切成一个个小块，放入饼干上面，再挤沙拉酱。

烤完，沙拉酱就会变成上面图片那种白色，真的超级好吃！酥酥的，有点咸，满满芝士味后，又有点甜，但却不腻。口感层次清晰，非常赞！

喜欢芝士的千万不要错过！咬一口中间有点软乎，满满的芝士，太幸福了～

咸香咸香，比甜饼干更得我心啊。

烤腰果（微波炉版）

没有烤箱，微波炉也可以做美食哒～比如烤腰果。

还是那句话，市面上的添加剂太多，所以可以干脆去超市买那种白色的生腰果，回家自己烤。

洗净后擦干水，每颗腰果刷上油，在放糖或盐或胡椒，随自己喜好。

拌匀后，微波炉微2分钟，拿出来搅拌一次，再2分钟，就差不多了，具体根据自己买的量。

颜色微黄就行，量多就分多步来。

图片来源网络，自己的忘拍

烤箱的话，180度10min足够。

烤好的效果超香脆，让人吃的根本停不下来！刚好堵住各位亲友的嘴，哈哈！

蛋白糖

亲朋好友来，肯定会带小孩来。那你就可以用做过前面那些的蛋白做个蛋白糖，不浪费食材，又可以招待小朋友。

材料：蛋白30g           细砂糖30g

             奶粉4g            玉米淀粉3g

            柠檬汁几滴

方法：蛋白和糖打发备用，再将玉米淀粉、奶粉拌匀，分次加奶油拌匀。

完全打发

打发的奶油就是这样，当可以勾起一个小尖尖，并不倒，就OK了。

还可以相应添加色素，但我没有，就没加。100度慢烤，时间根据自己烤箱，形状固定就差不多了，上色不能太重。大概40分钟左右。

在烤之前，先将烤箱100度预热5分钟比较好。

有点可爱

不过如果给小朋友吃，可以适当加点色素，他们可能会更爱。

图片来源网络

我没有，所以就不加了，反正也好吃。时间到了再在烤箱闷5分钟，拿出来等放凉再揭。

不但不浪费，还辣么好吃，赶紧动手。

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我一直觉得爱生活的方式有很多种。

做这些并不是就是一个贤妻良母的定义，只是等自己想吃的时候，可以动手犒劳自己，抑或想取悦喜欢的人的时候，可以给ta点儿惊喜，所以有何不可呢？

现在市面上的东西不那么让人放心，都讲究手工制作，那你也试试吧，并不难。

最重要的是，祝你“堵嘴”成功～^_^哈哈哈哈！